Una receta tradicional
1/2 VASO AGUA
1 DL. ACEITE DE OLIVA
1 CUCHARA SOPERA HARINA
1 DL. VINO BLANCO
3 DIENTE AJO
100 GR. GUISANTES
20 UD. ALMEJA
4 RODAJA MERLUZA
Picar el ajo y rehogar en el aceite caliente. Añadir la harina y remover procurando que no se hagan grumos. Añadir el vino blanco y el agua. Echar las almejas, los guisantes y el perejil picado. Añadir las rodajas de merluza y dejar que se haga por los dos lados. Rectificar de sal y servir.
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