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¿Qué alimentos comer o evitar durante la lactancia?

Diccionario de gastronomía y salud

Martes, 06 de Abril de 2010
(A Fuego Lento)


La lactancia es una importante época de las mamás, y más aún para los bebés criados de forma tan natural o como antaño, o sea a través del "nodrizaje", aunque la lactancia se está debilitando o perdiendo esta excelente costumbre mundial, ya sea por comodidad, falta de tiempo, silueta o cualquier otro inconveniente, o excusa? Y lo que nos están "vendiendo" en el mundo occidental son imágenes tercermundistas en las que vemos cómo escuálidos bebés intentan sorber de su natural fuente de alimentación de una más escuálida mamá,? y a ser posible con un millar de moscas uniéndose al "banquete", para vergüenza del "primer mundo" y enorme falta de humanidad y gran corrupción de sus propios gobernantes.

Es importante saber que la nutrición de la madre es vital para la correcta composición, sabor y textura de su leche, y vital para el correcto desarrollo tanto físico como afectivo del bebé.

Un estudio de la Asociación de Dietistas Americanos afirma que durante el embarazo, desde el primer momento y hasta que termina la lactancia natural, la ingesta de colina, o vitamina B7, es fundamental para el desarrollo neuronal que potencie la memoria del futuro ser, ya que una vez nacidos, ya no surte el mismo efecto.

Alimentos ricos en vitamina B7 o colina son: Cacahuetes, Yema de huevo, Leche entera, Higadillos, Sesos, Soja y Derivados, Levadura de cerveza, Germen de cereales, Hígado de ternera

También es vital para el correcto desarrollo del feto la ingesta de vitamina B9, o ácido fólico. La cantidad mínima diaria de ácido fólico, debería estar sobre los 300-400 mg. al día, en época normal y algo más elevada durante el embarazo, y la lactancia. (Consultar al ginecólogo o pediatra). Alimentos ricos en vitamina B9 o ácido fólico: Acelgas, Cilantro, Grosellas, Ostras, Aguaturmas, Ciruelas, Hígado de ternera, Quesos azules, Ajonjolí, Coles de Bruselas, Hinojo, Remolacha, Berros, Enebro, Judías verdes, Salvia, Calabaza, Espárragos, Lácteos enteros, Sésamo, Cardos, Espinacas, Lentejas, Yema de huevo,



Cereales integrales, Frambuesas, Melón, Zanahorias, Cerveza "Sin", Frutos secos, Nabos, Champiñones, Garbanzos, Naranjas, Chufas, Germen de alfalfa, Ortigas



Buenas son también unas tisanas de semilla de anís estrellado, cilantro o de sésamo, pues además de incrementar la producción de leche, sus aceites esenciales pasan al bebé a través de la leche, evitándole cólicos por gases, relajándole y ayudándole a dormir. Es importante recalcar que alguna de esas infusiones en exceso pueden ser tóxicas, por ejemplo, el anís estrellado, o badiana, fue retirado de la venta en el año 2001, debido a su reiterado mal uso en Holanda, y para evitar posibles efectos perniciosos para la salud de nuestro bebé. En caso de duda, consultar siempre al pediatra.



Antiguamente se usaban cataplasmas con hojas de menta sobre los pechos de las lactantes para incrementar su producción,... Eso era antes de la Revolución Industrial, o sea que nada tiene que ver con el neoliberalismo, o con la globalización.


Alimentos que se deberían evitar o limitar durante la lactancia: Ajo, Bebidas isotónicas, Espárragos, Guayabas, Menta, Alcachofas, Berros, Higos o brevas, Perifollo, Artemisa, Cacahuetes, Lentejas, Ruibarbo, Azafrán, Chocolate, Marisco, Soja.



Por ejemplo, no deben comer espárragos o ajos, pues su sabor puede pasarse a la leche y los bebés rechazarla sin que sepamos el motivo, aunque sí deben comer "un poco de mucho y no un mucho de poco" como explicábamos con la Dieta Equilibrada. Además el azafrán, y su color amarillento, a través de la leche podría pasar a la piel del bebé; tampoco se debe abusar del ajo, cuyo sabor también podría pasar a la leche y ser rechazada por el bebé; y el ruibarbo que disminuye la producción láctea.




El marisco, cacahuetes, cacao, chocolate o derivados están en la lista de prevención por el riesgo de alergia, aunque evidentemente si la mamá sabe que es alérgica a otros productos, éstos ni olerlos.

Tampoco hay que dejar en segundo lugar la gran importancia de que los anticuerpos generados por las mamás a lo largo de su vida, de forma natural o a través de diversas vacunas, pasan a formar parte del desarrollo del sistema inmunitario del bebé, gracias a la leche materna.

Los alimentos ricos en magnesio son vitales durante la lactancia. La cantidad diaria recomendada alcanza los 350 mg. en el hombre y los 300 mg. para la mujer, mientras que los niños demandan 150 mg. al día. El embarazo y la lactancia elevan este nivel hasta los 400 mg. Son ricos en magnesio, los siguientes alimentos: Germen de maíz, Harina de pescado, Almendras, Chocolate negro, Pan integral, Judías blancas, Lentejas, Alcachofas, Garbanzos, Coles de Bruselas, Cereales integrales, Queso, Frutos secos, Marisco, Acelgas, Soja, Gérmenes de legumbres, Verduras de hoja verde, Cacao y sus derivados, Pipas de girasol, Dátiles, Arroz, Pescado, Leche en polvo, Pescado, Avellanas, Higos secos, Plátanos, ... y algunas Aguas Minerales ricas en este oligoelemento (ver etiquetas).

Como se puede ver, hay alimentos que están en los alimentos a tomar, al mismo tiempo que los mismos están en los que hay que evitar. Las listas expuestas son una relación de alimentos con cierta riqueza de alguna vitamina u oligoelemento que en principio es beneficioso, o pernicioso, con lo que volvemos a la famosa frase de que "hay que comer poco de todo y no mucho de poco".

Se sabe que en los primeros 12-18 meses de la vida del niño/a, se crean las células adiposas, esas con la especial capacidad de retener la grasa, por lo que es muy recomendable, que durante esos primeros meses de la vida de nuestro bebé, evitemos darle grasas añadidas, por muy bueno que sepamos que es el aceite de oliva, cuando le hagamos sus primeras papillas naturales habrá que evitarlo, así como cualquier otro tipo de grasa añadida. Darle pescado blanco, en lugar de azul; pechuga de pollo sin piel, carne de conejo o ternera magra en lugar de cerdo; leer las etiquetas sobre los contenidos en grasa de galletas, helados, natillas, huevos, etc. Conviene consultar este principio de alimentación infantil con tu pediatra de siempre, ya que pueden afectar su futuro aspecto físico o de salud, mediante problemas de obesidad.

Está constatado que la lactancia puede evitar o frenar la aparición del cáncer de mama.

La industria alimenticia está investigando una encima que hace que la leche materna elimine cualquier rastro de sabor amargo, hecho que podría ayudar a eliminar algunos sabores indeseados en algunos alimentos y medicamentos.

Algunas entradas relacionadas con este tema: Los alimentos y elementos citados, por separado, y Magnesio, Calcio, Dieta Equilibrada, o Ácido Fólico

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(Información extraída del Diccionario práctico de gastronomía y salud, Editorial Díaz de Santos ? Madrid, de Miguel Juan Jordá, donde puedes encontrar amplia bibliografía y otras fuentes de información. Este Diccionario se puede encontrar o encargar en las mejores librerías de España y Latinoamérica)

Para contactar con el autor: emejota13@gmail.com



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Comentarios - 22

22 Mónica 11/05/2014 01:11
Hola! el pediatra de mi bebe me ha recomendado no consumir ningún lacteo y evitar el pan; para condimentar los alimentos solo me permite productos naturales (sal, oregano, aceite de oliva) claro sin exceder su uso y continuidad en el consumo ya que insiste en que mi alimentación debe ser variada. Dejen aun lado los citricos, los vinos para cocinar,procuren comer proteina al menos dos veces al día; en las mañanas en ayunas tomen un vaso de agua con avena que hallan puesto a remojar el día anterior, esto les aportara fibra y es un carbohidrato simple necesario para el buen funcionamiento. No decaigan, ni se estresen recuerden que eso afecta la producción de leche y por consiguiente al bebe. Coman y tomen frutas y agua. Espero les sirva mi expeiencia hasta ahora. Saludos desde enezuela
21 Fatima 07/04/2014 22:35
Hola Alicia, a mi me esta pasando lo mismo, tiene un tipo de reflujo que le cuesta sacarlo o tragarlo tal como si fuese flema? tienes alguna solucion?
20 Ely 05/04/2014 02:53
Es maravillosa la lactancia. Muchas gracias por la informacion. :)
19 Alicia 28/02/2014 04:09
Buenas noches, me gustaria saber en concreto q es lo q debo comer y lo q tengo q evitar xq mi bb tiene demaciado reflujo
Y no se si es x lo q como, enrrealidad no es mucho lo q consumo
Y es x lo mismo, para q el no sufra con colicos y lo otro q m
Preocupa es q m cuesta demasiado volver a tener leche , despues
De darle de mamar a mi bb, q debo tomar para q sea constante
Mi leche????? Les agradeceria mucho su orientacion..!!
18 yeni 26/01/2014 20:48
buenas tarde queria saber que si me extreso, o tomo alguna contrariedad le haga daño a mi bb mamantarlo.
17 cataespinosam@gmail.com 25/01/2014 20:10
Y que pasa con el toma y el choclo se puede comer humitas?!
16 Lorena Martin 12/01/2014 19:20
Estoy durmiendo poco,,y comidndo poco x Dolores en base a mi cesarea..q alimentos puntuales me recomiendan q ayuden a la produccion d leche...ya.q noto q me esta costzndo cada vez mzs cargar Los pechos y mi bb qda con hambre...x favor me ahudan ?no quiero darle leche embasada....
15 Mairelys 30/12/2013 01:47
K no puedo comer estoy lacteado a mi bb y no se lo k puedo comer lo k si puedo gracias
14 soledad 13/12/2013 00:52
el pediatra de mi bebe (es vegetariano) me dijo que tenia que hacerle sus papillas con aceite de oliva pk asi absorvia mejor los nutrientes...claramente hay una contradiccion o una diferencia fuerte con este articulo
13 bernardett 13/10/2013 18:37
Si mi bebe esta teniendo muchos gasesitos y aparte devuelve, puede ser que le este callendo algo mal de lo que yo estoy comiendo, se puede deber a esa causa?

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