6967 recetas de cocina   |   17319 noticias de gastronomia   |   579 autores   |   21 empresas



La Asociación de Maîtres Y Profesionales de Sala de Aragón Incia sus Actividades



share by WhatsApp

D. Carlos Orgaz Palomera, Presidente de la Asociación

El entusiasta grupo de jefes de sala de Aragón, en su mayoría procedentes de prestigiosos hoteles, restaurantes y escuelas de cocina de Zaragoza, han presentado el fruto de meses de trabajo: la recién creada Asociación de Maîtres y Profesionales de Sala de Aragón.

Su Presidente, Carlos Orgaz Palomera nos transmite los objetivos de la Asociación: ?...entre otros, defender y dignificar la profesión de camarero y maître, formar y reciclar al personal de sala, defender los productos autóctonos y fomentar el desarrollo de actividades y visitas en pro de la formación y cualificacion profesional de los asociados?.

Muestra de la firme intención de cumplir estos objetivos son las actividades que ya han llevado a cabo durante 2001:

1. Participación en la II Muestra de Vinos Aragoneses como Asociación colaboradora

2. Participación en la III Muestra Gastronómica de Restaurantes de Zaragoza patrocinada por Horeca como jurado calificador del servicio de sala

3. Visita a las bodegas Venta D?Aubert en Cretas, Teruel

4. Jornadas sobre el brandy de jerez (charla-cata) del Secretario del Consejo Regulador D.O. Brandy de jerez

5. I Salón de Proveedores de Aragón ( días 2,3,4 de abril )

6. Feria Piregourmet (Barbastro), como asociación colaboradora ( del 12 al 15 de abril)

7. Miembros de la Comisión de la Restauración Aragonesa (Dirección General de Turismo)

8. Miembros del jurado de cata de la D.O. Cariñena (elección vinos jóvenes año 2001)

9. ?Campaña de Alimentos del Gobierno de Aragon 2001? Participación como jurado de la elección del Decantador De Oro (elección de la Mejor Carta de Vinos de Aragón) dentro del I Salón Internacional del Vino delebrado en Madrid

Con la intención de afianzar la recién creada asociación, está previsto realizar el , además de las actividades que la agrupación tiene previstas para sus asociados:

- Montaje de mesas. Exhibición de plegado de servilletas de forma artística
- Pelado de frutas al aire
- Exhibición de un venenciador
- Corte y servicio del Jamón
- Encendido y aromatizado de cigarros
- Pelado de langostinos
- Reunión con otras Asociaciones Profesionales de ámbito nacional
- Entrega del carnet profesional a todos los asociados
- Creación de folleto divulgativo sobre actividades, socios y objetivos de la asociación
- Entrega de "pins" con el distintivo de la asociación

La Junta Directiva ha quedado compuesta del siguiente modo:

Presidente
D. Carlos Orgaz Palomera (1º maître del Hotel Casino de Zaragoza; profesor de servicios de restauración del IES Miralbueno, división de hostelería de Zaragoza)

Vicepresidentes
D. Clemente Bordonada (Zaragoza) (1º maître del Hotel Boston de Zaragoza)
D. Jose María Sanz ( Teruel)(coordinador de servicios de restauración de la Escuela Superior de Hostelería de Aragón, Teruel)
D. Rafael Abadía (Huesca)(director de sala del Restaurante Las Torres, Huesca)

Secretario

D. Luis Puyuelo Puértolas, (director de sala del Restaurante La Matilde, Zaragoza)


D. Rafael Barrios Ibáñez (1º maître del Hotel Meliá Zaragoza)

Vocales

D. Arturo Peiro (director de sala del Restaurante-Asador Gayarre de Zaragoza)
D. José Antonio Mercadal ( 1º maître del Hotel Palafox, Zaragoza)
D. Carlos Carnicer (director de sala del Antiguo Tabernillas y el Nuevo Mundo, Zaragoza)

Asociación de Maîtres y Profesionales de Sala de Aragón
C/ Juan Pablo Bonet, n4
50006 Zaragoza
Tf. 976 258 265
Fax. 976 258 266







  0 COMENTARIOS




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Albert Adrià

Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/

3 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS