No hay descanso para los vinos manchegos en un intenso mes junio, y apenas recién llegados de Estados Unidos y México, ya se centran a Burdeos, referente histórico en la viticultura que acoge la edición europea de Vinexpo, del 14 al 18 de junio. Como indica el ICEX, se trata de una Feria internacional con un `elevado componente de imagen, idónea para aquellas empresas con distribuidor internacional´. Tras Prowein en Alemania, Vinexpo es la segunda feria internacional más importante en el mercado global. No en vano, cerca de 2.400 expositores internacionales de los principales países productores (Francia, Italia, España, Portugal, Chile, Argentina, Estados Unidos, Alemania y Sudáfrica) exhibirán sus propuestas en la ciudad del suroeste galo. Como ya hiciera en Prowein, Düsseldorf, el Consejo Regulador acude con stand propio en el diseño, donde los visitantes podrán catar, en degustación libre algunas de las referencias de calidad DO La Mancha. `Históricamente siempre ha sido la feria más importante, aunque Prowein se ha hecho con el primer puesto. Hay presencia de importadores europeos y también norteamericanos y suponemos que en los últimos años se consolida la asistencia de compradores de Asia-Pacífico; por eso y porque La Mancha tiene que tener su imagen en las principales ferias mundiales´, el gerente del Consejo Regulador matiza la importancia de Vinexpo en Burdeos.
Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |