En este año "redondo" de 2000, y a las puertas del III Milenio, llega de nuevo la ocasión para presentaros las "XVI Jornadas Gastronómicas".
En esta ocasión acuden restaurantes de reconocido prestigio como: El Corregidor, emplazado en Almagro, en pleno corazón de La Mancha, con nuestros amigos Juan y Juan José haciendo las delicias de los visitantes como grandes exponentes de la lucha por llevar a la mesa la auténtica cocina manchega.
Maximilian del restaurante Imanera (Austria) nos trae su experiencia y buen hacer demostrándonos que, a la hora de entender de "buena mesa", no existe la barrera del idioma.
El Faro Del Puerto, cocina andaluza de prestigio internacional con Gonzalo Córdoba; su hijo Fernando ha sabido interpretar lo heredado y ha conseguido un prestigio propio en los fogones.
Clásicos en nuestras jornadas, Pascual Montes acompañado por sus hijos, que se prestan a recoger la antorcha de éste, nos van a preparar los platos más tradicionales de su cocina.
Nuestro sueño acunado durante años en pro de la formación se ve recompensado con la participación en estas jornadas de la Escuela de Hostelería de Toledo que, bajo la dirección de Ángela Fernández y al frente de la cocina, Miguel Arce, nos harán pasar una velada inolvidable.
En el saludo poco más queda, aparte del deseo de que disfruten y queden complacidos, porque...
La mesa tenemos puesta; lo que se ha de cenar, junto; las tazas y el vino, a punto; falta comenzar la fiesta.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr