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BALZAK


El gato de Balzac, primorosamente editado por Círculo Rojo

Memorias de un Minino Gourmet


Miguel Ángel Almodóvar
Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía
Memorias de un minino gourmet

Es un libro jugoso, entretenido, apetitoso, pedagógico, contingente y esencial para... 10-07-2019



AUTOR DESTACADO

   

TONI BOTELLA

“Ni cocina al vacio ni a baja temperatura ni nueva tecnología” (Luego nos dice que en realidad es cocina sin aire , que 70ºc sin aire es un infierno y que esta técnica existe en cocinas desde 1973)

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