Durante cien años Bodegas Bilbaínas (La Rioja) ha estado elaborando Viña Pomal Reserva, un estandarte entre los vinos de Rioja, fruto del pago ubicado en Haro junto a la histórica bodega. Ahora, además del Reserva, tiene un nuevo vino que continúa fiel al estilo que ha caracterizado a su familia: el Viña Pomal Crianza.
De variedad 100% tempranillo y con una crianza de 12 meses en barrica de roble americano, este vino desprende notas de color rojo picota con destellos violáceos. Al paladar destaca la presencia de frutos negros, moras y arándanos, regaliz, violetas y ligeras notas minerales. De la barrica rescata aromas a
cacao y torrefactos. En boca es suave, elegante y equilibrado.
Estará a la venta a partir de diciembre, con un precio de 690 ?.
Viña Pomal Reserva, el de siempre
Variedad: Tempranillo 100%
Crianza: 18 meses en roble americano
Nota de cata: De color granate-cereza con reflejos teja. Elegante e intenso, en nariz revela frutas rojas y notas de regaliz junto a aromas de crianza: especias, hoja de tabaco y vainilla. Es suave, redondo y equilibrado.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr