Magdalenas "esqueleto"


28-10-2014    |   


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Ingredientes (para 20 magdalenas)

3 huevos

300 grs.de harina

250 grs.de azúcar

1/4 l.de aceite

1/8 l.de leche

1 sobre de levadura royal

Sal, la ralladura de la piel de un limón

colorante alimentario rojo

cápsulas de papel de color oscuro

 

Elaboración:

  1. Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
  2. Cuando estén muy firmes, agregar las yemas cuidadosamente, después añadir el azúcar, la leche, el aceite, la ralladura de la piel de limón y la harina tamizada (previamente mezclada con el sobre de levadura)  Hay que procurar que todos estos ingredientes se incorporen a la pasta, y para ello se tiene que remover suavemente hasta integrarlos.  Si queremos darle un aire más monstruoso añadir  colorante alimentario de color rojo.
  3. Preparar los moldes de papel rizado de un color oscuro y llenar una tercera parte de la cápsula con la masa
  4. Meter en el horno previamente encendido a 180º y hornearlas durante 25 minutos.

Ingredientes para el frosting de chocolate:

300 grs. de azúcar glass tamizada

100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

40 grs. de cacao en polvo, tamizado

40 m. de leche entera

 

Elaboración:
  1. Mezclar y batir a velocidad baja el azúcar glass, la mantequilla y el cacao.
  2. Sin dejar de batir, añadir dos cucharadas de leche a la mezcla de mantequilla; cuando esté integrada, incorporar el resto de la leche y aumentar la velocidad, continuar batiendo hasta que el glaseado sea ligero y esponjoso (unos 5 min.) - cuanto más batimos el glaseado - mas esponjoso y mas ligero se vuelve.
  3. Con una espátula pequeña repartir el frosting en las magdalenas.

 

Para los "huesos" modelarlos con fondant blanco y montar el esqueleto para la merienda de Halloween.

TAGS    CACAO




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Valoraciones y comentarios

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  • 1 comentario(s)


   Margarita Zuzama , 15-03-2016
Super originales, Maria!! Y las magdalenas buenísimas !



María Ramos

www.mamala-3.com




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