"El año 2002 es el año Gaudí. El 150 aniversario de su nacimiento se conmemora con un amplio programa de actividades que permiten sumergirnos en el universo fascinante de un creador que fue mas que un arquitecto".
Estas palabras son la introducción del folleto promocional del año Gaudí. Para asistir y participar en todas las actividades, nada mejor que una buena dosis de energía.
Para ello, el restaurante Coses de Menjar, ha preparado una carta especial, o "servicio de avituallamiento", según nos cuenta Ada Parellada, para superar este maratoniano año Gaudí.
En el restaurante se servirá a los comensales, sentados y reposados, su particular interpretación de la obra de Gaudí, para que ?el universo fascinante? del genio Gaudí permanezca en nuestro cuerpo transformado en alimento.
Los platos Gaudí pueden ser degustados cada día, y todos los lunes se maridarán con vinos diferentes.
Algunos platos:
LAGARTIJA DE SALMON Salmón marinado, con pasta de colores, verduritas marinadas y salsa de frutas
PALACETE GÜELL Enrollado de calabacín, calabaza y pimiento rojo relleno de pescado. Aceite de verduritas
SAGRADA FAMILIA Patata laminada asada al horno. Hacemos las cuatro porciones con un salteado de espárragos y beicon, napado con una salsa de hígado de pato.
CASA BATLLÓ Lubina con alcachofas, calabacín confitado y puré de patata.
MOSAICO COLONIA GÜELL Filete con salsa de Idiazabal, salsa de perejil y salsa de tomate.
PUERTA PEDRERA Nube de chocolate blanco con salsa de mandarina, frutos rojos y un enrejado de chocolate negro.
Coses de Menjar Pla del Palau, 7 08001 Barcelona España Tf. 93 310 60 01
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr