Gaudí en los platos del restaurante "Coses de menjar"


16-05-2002    |   


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"El año 2002 es el año Gaudí. El 150 aniversario de su nacimiento se conmemora con un amplio programa de actividades que permiten sumergirnos en el universo fascinante de un creador que fue mas que un arquitecto".

Estas palabras son la introducción del folleto promocional del año Gaudí. Para asistir y participar en todas las actividades, nada mejor que una buena dosis de energía.

Para ello, el restaurante Coses de Menjar, ha preparado una carta especial, o "servicio de avituallamiento", según nos cuenta Ada Parellada, para superar este maratoniano año Gaudí.

En el restaurante se servirá a los comensales, sentados y reposados, su particular interpretación de la obra de Gaudí, para que ?el universo fascinante? del genio Gaudí permanezca en nuestro cuerpo transformado en alimento.

Los platos Gaudí pueden ser degustados cada día, y todos los lunes se maridarán con vinos diferentes.

Algunos platos:



LAGARTIJA DE SALMON
Salmón marinado, con pasta de colores, verduritas marinadas y salsa de frutas

PALACETE GÜELL
Enrollado de calabacín, calabaza y pimiento rojo relleno de pescado. Aceite de verduritas



SAGRADA FAMILIA
Patata laminada asada al horno. Hacemos las cuatro porciones con un salteado de espárragos y beicon, napado con una salsa de hígado de pato.



CASA BATLLÓ
Lubina con alcachofas, calabacín confitado y puré de patata.

MOSAICO COLONIA GÜELL
Filete con salsa de Idiazabal, salsa de perejil y salsa de tomate.

PUERTA PEDRERA
Nube de chocolate blanco con salsa de mandarina, frutos rojos y un enrejado de chocolate negro.

Coses de Menjar
Pla del Palau, 7
08001 Barcelona
España
Tf. 93 310 60 01

TAGS    PATATA SALMÓN PESCADO




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