Los días 5 al 7 de octubre de 2.000 tendrá lugar en Bilbao el IV Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, lo que supondrá un interesante foro de debate sobre aspectos de actualidad en epidemiología nutricional, nutrición comunitaria y estrategias de intervención en colectivos en el que participarán como ponentes expertos estatales e internacionales de reconocido prestigio.
Miércoles, 4 de Octubre del 2000 LAS VITAMINAS EN LA ALIMENTACION DE LOS ESPAÑOLES
16 horas MESA REDONDA: "LAS VITAMINAS EN LA ALIMENTACION DE LOS ESPAÑOLES" Moderador: Angel Gil. Universidad de Granada
- PAPEL DE LAS VITAMINAS EN LA SALUD Y EN LA ENFERMEDAD Alfredo Entrala. Hospital Ramón y Cajal
- PRESENTACION DEL ESTUDIO "LAS VITAMINAS EN LA ALIMENTACION DE LOS ESPAÑOLES"
(I) POBLACION GENERAL Javier Aranceta. Unidad de Nutrición Comunitaria
(II) OTROS GRUPOS DE POBLACION Lluis Serra Majem. Universidad de Las Palmas
CRITERIOS PARA LA SUPLEMENTACION VITAMINICA EN ESPAÑA Rosa M. Ortega. Universidad Complutense
- CONCLUSIONES Lluis Serra Majem. Universidad de Las Palmas
18:30 Pausa - Café Presentación del LIBRO BLANCO
19:00 INAUGURACION OFICIAL DEL CONGRESO
19:30 Entrega del Libro Blanco y acreditaciones al Congreso
20:00 VINO DE BIENVENIDA
Jueves, 5 de octubre de 2.000 (mañana) SESION INAUGURAL 8:00 Documentación
9:00 CONFERENCIA INAUGURAL. "PROYECCION DE LA ALIMENTACION INFANTIL EN LA SALUD DEL ADULTO". Benjamín Caballero. Johns Hopkins University (EEUU)
9:45- 11:30 MESA REDONDA: "SALUD ESCOLAR Y NUTRICION COMUNITARIA" En colaboración con la Asociación Española de Pediatría (AEP) Moderador: A. Delgado Rubio
- PERSPECTIVA HISTORICA. Juan Gondra Rezola. Subárea Municipal de Salud y Consumo. Bilbao
- PROTOCOLOS DE ACTUACION EN SALUD ESCOLAR. Javier Santolaya. Sección de Salud Escolar. Bilbao
- EL COMEDOR ESCOLAR: VIGILANCIA Y CONTROL DE CALIDAD Asunción Roset. Generalitat de Catalunya
- LA EDUCACION NUTRICIONAL EN LA COMUNIDAD ESCOLAR Consuelo López Nomdedeu. Escuela Nacional de Sanidad. Madrid
CONCLUSIONES: "PAPEL DE LA ATENCION PRIMARIA, SALUD ESCOLAR Y NUTRICION COMUNITARIA EN LA PROMOCION DE LA SALUD DE LA POBLACION INFANTIL Y JUVENIL" (objetivos y directrices). Alfonso Delgado Catedrático de Pediatría. UPV. Jefe Servicio de Pediatría. Hospital de Basurto Presidente Asociación Española de Pediatría (AEP)
11:30 - 12:00 Pausa - Café
12:00- 13:20 MESA REDONDA:
"ALIMENTACION Y EMBARAZO" Moderador: Pablo Sanjurjo. Hospital de Cruces
NECESIDADES NUTRICIONALES. Joan Fernández Ballart. Universidad Rovira i Virgili (Reus)
IMPACTO DE LA INGESTA DE LIPIDOS EN EL BINOMIO MADRE-HIJO Pablo Sanjurjo. Unidad de Lípidos, Hospital de Cruces
PAUTAS DIETETICAS PARA LA MUJER EMBARAZADA Rosa M. Ortega. Universidad Complutense
13:30 Recepción Oficial en el Teatro Arriaga
5 de octubre de 2.000 (tarde) MESA REDONDA: "ALIMENTACION Y LACTANCIA MATERNA" Moderador: Luis Serra Majem
15:30 INTERES Y PREVALENCIA DE LA LACTANCIA MATERNA Mª José Lozano. Universidad de Cantabria
15:50 GUIAS DIETETICAS PARA LA MUJER LACTANTE Pilar Cervera. CESNID
16:10 IMPACTO EPIDEMIOLOGICO DE LA LACTANCIA MATERNA Agneta Yngve. Instituto Karolinska
16:30 - 17:00 Pausa - café
17:00 - 19:00 MESA REDONDA
"ALIMENTACION Y PRIVACION SOCIAL"
Moderador: Francisco Dehesa
PROGRAMA SIN TECHO. Esperanza Linares. Cáritas Madrid
VIGILANCIA NUTRICIONAL EN COMEDORES SOCIALES. Javier Aranceta. Unidad de Nutrición Comunitaria, Bilbao
ALIMENTACION Y DESIGUALDADES SOCIALES. Aileen Robertson. Programa de Nutrición. OMS-EURO
15:30 - 19:00 SESIONES SIMULTANEAS DE COMUNICACIONES ORALES
6 de octubre de 2.000 (mañana) 9:00 SESION PLENARIA: NUTRICION Y GERIATRIA En colaboración con la Sociedad de Geriatría y Gerontología de la CAV
9:00-9:30 CARACTERISTICAS DEL ANCIANO FRAGIL. Juan Carlos Caballero. Instituto Vasco de Gerontología
9:30 -11:00 MESA REDONDA: "NUTRICION EN EL ANCIANO FRAGIL" Moderador: José Mataix. Universidad de Granada
- SCREENING DE RIESGO DE MALNUTRICION EN EL ANCIANO Antoni Salvá. Departamento Sanidad. Generalitat de Cataluña
- PROTOCOLOS DE ATENCION NUTRICIONAL EN EL ANCIANO Alberto Miján de la Torre. Hospital General Yagüe. Burgos
- ASISTENCIA NUTRICIONAL EN HOSPITALIZACION A DOMICILIO Clotilde Vázquez. Hospital Ramón y Cajal. Madrid
- ALIMENTACION Y ENFERMEDAD DE ALZHEIMER Montserrat Alberdi. Servicio Valenciano de Salud
11:00 - 11:30 Café
11:30 - 12:00 CONCLUSION:
OBJETIVOS Y DIRECTRICES DE FUTURO EN LA ASISTENCIA NUTRICIONAL AL ANCIANO (Guías para la asistencia nutricional al anciano en el s. XXI) José Mataix. Presidente Sociedad Española de Nutrición Comunitaria
12:00 "ALIMENTACION Y ENVEJECIMIENTO" Dr. Jaime Miquel Calatayud. Profesor de Gerontología Universidad de Florida. Ex-Jefe División Patología Experimental de la NASA. Jefe Laboratorio de Neuroquímica. Universidad de Alicante
6 de octubre de 2000 (tarde) SESION: GUIAS DIETETICAS PARA LA POBLACION ESPAÑOLA (En colaboración con la Organización Mundial de la Salud)
15:30 - 17:00 GUIAS DIETETICAS (I)
Moderador: Joan Fernández Ballart. Universidad Rovira i Virgili
- CARNES. Rosaura Farré. Universidad de Valencia
- PESCADOS. Ramón Segura. Universidad de Barcelona
- HUEVOS. Rosa M. Ortega. Universidad Complutense de Madrid
- LACTEOS. Pilar Cervera. CESNID
17:00 - 17:30 Pausa - café
17:30 - 19:00 GUIAS DIETETICAS (II)
Moderador: Ascensión Marcos. Instituto de Nutrición (CSIC)
- CEREALES Y PATATAS. Gregorio Varela Moreiras. Universidad CEU San Pablo
- AZUCAR Y EDULCORANTES. Angel Gil. Universidad de Granada
- ACEITES Y GRASAS. José Mataix. Universidad de Granada
- LEGUMBRES. Santiago Santidrian. Universidad de Navarra
19:00 - GUIAS DIETETICAS (III)
Moderador: Felipe de Miguel. Universidad del País Vasco
- LOS FRUTOS SECOS. Jordi Salas. Universidad Rovira i Virgili. Reus
- FRUTAS. Carmen Pérez Rodrigo. Unidad de Nutrición Comunitaria. Bilbao
- VERDURAS. Lluis Serra Majem. Universidad de Las Palmas
7 de octubre (mañana) 9:00 horas
SESION: GUIAS DIETETICAS PARA LA POBLACION ESPAÑOLA (En colaboración con la Organización Mundial de la Salud)
9:00 - 10:30 MESA REDONDA: GUIAS DIETETICAS (IV) Moderador: Isabel García Jalón. Universidad de Navarra
- BEBIDAS ALCOHOLICAS. Fernando Rodríguez Artalejo. Universidad Autónoma de Madrid
- BEBIDAS NO ALCOHOLICAS. Remedios Guillén. Universidad de Sevilla
- AGUA E INFUSIONES. Laura Monje. Gabinete Estudios del Agua. Santander
- ALIMENTOS FUNCIONALES. Ascensión Marcos. Instituto de Nutrición. CSIC
10:30 - 11:00 Pausa - Café
11:00- 13:45 MESA REDONDA:
OBJETIVOS NUTRICIONALES PARA LA POBLACION ESPAÑOLA Moderador: J. Saez de Buruaga - L. González de Galdeano
11:00-11:30 INDICADORES DE SALUD. F. Rodriguez Artalejo. Universidad Autónoma de Madrid
11:30-12:00 SITUACION ALIMENTARIA ACTUAL. J. Aranceta. Bilbao.
12:00-12:30 PROPUESTA DE OBJETIVOS NUTRICIONALES. L. Serra Majem. Universidad de Las Palmas
12:30-13:00 IMPLEMENTACION DE LAS GUIAS DIETETICAS A TRAVES DE PLANES DE ACCION GLOBALES (A NIVEL ESTATAL). Aileen Robertson. OMS-EURO
13:00-14:00 DISCUSION
14:00 horas ACTO DE CLAUSURA:
DECLARACION DE BILBAO: DECALOGO DE LA DIETA SALUDABLE Ilmo. Sr. Alcalde de Bilbao
7 de octubre (tarde) II Congreso Iberoamericano de Expertos en Nutrición
15:30-17:00 MESA REDONDA
ESTRATEGIAS DE INTERVENCION NUTRICIONAL EN ZONAS CRONICAMENTE DEPRIMIDAS Y EN SITUACIONES DE EMERGENCIA
Moderadores: JM Bengoa- Lluis Serra
15:30-15-50 ESTRATEGIAS DE INTERVENCION NUTRICIONAL EN ZONAS CRONICAMENTE DEPRIMIDAS Inés Lezama. UNICEF-Togo. Voluntario País Vasco
15:50-16:10 PLANIFICACION Y SUMINISTRO NUTRICIONAL EN SITUACIONES DE EMERGENCIA Tom Bergmann. UNICEF
16:10-16:30 EXPERIENCIAS DE INTERVENCION COMUNITARIA EN LATINO-AMERICA. PAPEL DE LAS ONGs Lourdes Vázquez. Médicos Sin Fronteras
16:30-17:00 CAPACITACION EN NUTRICION DEL PERSONAL SANITARIO/TECNICO DE APOYO EN ZONAS CRONICAMENTE DEPRIMIDAS PARA LA EDUCACION ALIMENTARIA DE LA POBLACION Teresa Calderón. FAO
17:00-17:30 Pausa - Café
17:30 - 18:00 CONFERENCIA DE CLAUSURA:
TRANSITOS ALIMENTARIOS EN EL s. XX - s. XXI JM Bengoa. Fundación Cavendes
18:00 CONSTITUCION DEL GRUPO IBEROAMERICANO DE EXPERTOS EN NUTRICION Propuesta de estatutos Objetivos Dinámica de trabajo Sede Junta Directiva Fundacional Propuesta de temas para el próximo Congreso (Madrid, 2002)
ASAMBLEA DE SOCIOS DE LA SENC
SEMINARIO SATELITE* EN COLABORACION CON LA SOCIEDAD VASCA DE GERIATRIA Y GERONTOLOGIA
19:30 MESA REDONDA:
"ESTRATEGIAS COMUNITARIAS PARA LA MEJORA DEL NIVEL DE SALUD EN LOS MAYORES"
Presidente: F. Dehesa Esteban Moderador: Javier Aranceta
ESTILOS DE VIDA SALUDABLES EN LA VEJEZ Benjamín Caballero. Johns Hopkins University (USA)
DIETA Y ENVEJECIMIENTO José Mataix Verdú. Universidad de Granada
ATENCION INTEGRAL AL ANCIANO Andoni Ezkerra. Sociedad de Geriatría y Gerontología de la CAV
ACTIVIDAD E HIGIENE EN LOS MAYORES Javier Orduna. Area de Salud y Consumo. Ayuntamiento de Bilbao
Biblioteca de Bidebarrieta
6 de Octubre del 2000 (19:30 horas)
* Sesión especial del Congreso abierta al público de Bilbao (invitación)
SYMPOSIUM SATELITE:
"HABITOS ALIMENTARIOS Y ESTADO NUTRICIONAL DE LA POBLACION INFANTIL Y JUVENIL ESPAÑOLA" ESTUDIO enKid
AUDITORIUM MUSEO GUGGENHEIM
Bilbao, 8 de Octubre del 2000
10:30 horas INAUGURACION DEL SIMPOSIUM Denis Avronsart. Director Kelloggs España
Lluis Serra Majem. Director del Estudio enKid
Javier Aranceta. Co-Director Estudio enKid
10:45 CONFERENCIA "DESAYUNO Y RENDIMIENTO" Santiago Cueto. GRADE, Perú
11:30 PRESENTACION, METODOLOGIA Y RESULTADOS ESTUDIO ENKID Moderador: A. Delgado. Catedrático de Pediatría Presidente Asociación Española de Pediatría (AEP)
.- METODOLOGIA DEL ESTUDIO Carmen Pérez Rodrigo. Unidad de Nutrición Comunitaria. Bilbao Lourdes Ribas. Universidad de Barcelona
.- HABITOS ALIMENTARIOS DE LA POBLACION INFANTIL Y JUVENIL ESPAÑOLA Lluis Serra Majem.
.- CARACTERISTICAS DEL DESAYUNO EN LA POBLACION INFANTIL Y JUVENIL Javier Aranceta
12:45 DISCUSION DE RESULTADOS A. Delgado, R. Tojo, F. de Miguel de la Villa, J. Mataix, A. Marcos
13:15 PONENCIA INVITADA PAPEL DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA EN LA ADECUACION NUTRICIONAL Anne-Laure Gassin. Directora Area de Nutrición. Kelloggs Europa
13:30 CONCLUSIONES Lluis Serra Majem. Director Estudio enKid
13:45 PRESENTACION Y ENTREGA DEL LIBRO: "DESAYUNO Y EQUILIBRIO ALIMENTARIO". Estudio enKid
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr