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Conchas Al Horno



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¡¡Vaya una tontería...!! Esto es lo que dijo para sí misma La Madre (de nuestros platos) cuando le enseñaron esta receta. Y es que quien se la dio era una señora de clase alejada (por arriba) de la clase media. Cuando se quedó a solas llegó a la conclusión que ésta debía de ser la manera en la que los ricos se comían las croquetas...

Carne de pollo picada



Floreamos el jamón



El jamón a taquitos



Y a la picadora, uno y dos



El jamón con la carne



Se le corta el rabo



Y la cabellera



Por la mitad a lo largo



Se le quita la piel



A trocitos





Ingredientes:

1/2 pollo
150 gr jamón serrano
1 manojo de cebollas tiernas
harina
Πl leche
sal
margarina

Elaboración:

Se hace una bechamel con cebolla, harina, leche, gallina y jamón. Se ponen en las conchas, se cubren con pan y queso de bola rallado y con un poco de margarina. Se meten en el horno y cuando está doradica se sirve. Si no se tienen conchas se ponen platicos de aluminio.

Aceite a calentar



Vueltas y vueltas



Una cucharada de margarina



Y dale que te pego



El picadillo al lío



Otra cucharada de margarina



Bien mezclado



Dos cucharadas de harina



Un cuarto de leche



Vueltas hasta que no se pegue



El pollo a la olla



Se rellenan las conchas



Pan rallado



Queso rallado



Un poquito de margarina



Al horno unos 20 minutos



Hasta que se doren





www.cocinacasera1.com

Con sal



Que pite 30 minutos



Cuando se enfríe...



.. se le quita piel..



?se le saca la molla



A la picadora





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