Rutas Agroalimentarias de Galicia, Descubre Galicia a Través de sus Quesos, Aves de Corral, Miel O Castañas | Viajes, Rutas, Excursiones Y Escapadas España

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En el marco del proyecto Cantata 2 se están desarrollando en Galicia las "Rutas Agroalimentarias de Galicia”, consistente en diversos itinerarios que permiten disfrutar del proceso productivo agropecuario e industrial y de la degustación de la cocina local.

La abundancia de productos agroalimentarios gallegos con características singulares, muchos de ellos amparados bajo una Denominación de Origen u otras figuras de protección de la calidad, hace que las posibilidades de desarrollo de nuevos productos sea muy amplia. Para la puesta en marcha de rutas agroalimentarias se seleccionaron los siguientes productos: quesos gallegos con Denominación de Origen Protegida (San Simón, Tetilla, Arzúa - Ulloa, Cebreiro), I.X.P. miel de Galicia, I.X.P. castaña de Galicia y aves de corral criadas tradicionalmente (capón de Vilalba y gallo de villa de Cruces)

Cuatro rutas, cuatro caminos del sabor

Sabores del Noroeste: Las tierras del norte guardan entre sus tesoros, lácteos de gran prestigio como el Queixo de San Simón da Costa o el Queixo Tetilla, carnes como el Capón de Vilalba o la Miel de Galicia

Sabores en los caminos: El corazón de Galicia alberga gran variedad de productos, entre ellos, lácteos como el Queixo Tetilla o el Quixo Arzúa-Ulloa, carnes como el Galo de Vila de Cruces o la castaña y la miel de Galicia

Sabores de O Courel: Tierras lucenses donde el Queixo Cebreiro y la miel y la castaña de Galicia harán disfrutar a los paladares más exigentes

Sabores en las puertas de Galicia. El sur de Galicia esconde una castaña de gran prestigio, tanto por su tamaño como por su sabor

Los paisajes y el abundante patrimonio cultural hacen de Galicia un destino singular, donde poder disfrutar de una rica y variada gastronomía, con fama y prestigio por la calidad de sus productos. Los Consejos Reguladores de Denominación de Origen avalan los más altos niveles de calidad de estos productos

El proyecto Cantata 2 (Celtic Authentic Niche Tourism in the Atlantic Area 2), cofinanciado por el FEDER a través del Programa Operativo de Cooperación Trasnacional Espacio - Atlántico, pretende el desarrollo integral del medio rural gallego mediante un mayor aprovechamiento de su potencial local agroalimentario y turístico y la mejora de la competitividad de sus pymes, contribuyendo al desarrollo sostenible y a la diversificación económica.

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