La magnífica cocina del Hotel Cortijo Santa Cruz, a cargo del chef Nicolás Gómez, se armonizará el viernes 10 de abril con la excelencia de 5 grandes vinos españoles: Viña Oropendola 2013 (D.O. Rueda), Jaros 2012 (D.O. Ribera del Duero), Lomopardo 2012 (D.O. Bierzo), Chanfandín 2012 (Ribera del Duero) y Vors Jerez PX Venerable. Así, durante unas horas, compartirán el protagonismo en el hotel de Villanueva de la Serena (Badajoz) estos cinco espléndidos vinos procedentes del mismo grupo (Compañía de Viñedos Iberian) pero sin embargo producidos en diferentes zonas de España, con cinco suculentos platos elaborados por el jefe de cocina del Hotel, cuyos nombres e ingredientes, como viene siendo habitual, no se desvelarán a los asistentes al encuentro gastronómico hasta el momento oportuno, a fin de crear mayor expectación hasta el final. Sobre los vinos sí que podemos destacar una seria de características: Viña Oropendola 2013: Este espléndido vino, 100% Verdejo, proviene de una selección de viñedos de entre 40 y 120 años de edad. Amparado bajo la Denominación de Origen Rueda, se trata de un vino muy fresco en el ataque y muy rico en su desarrollo, apoyado en una perfecta acidez y frutalidad. Jaros 2012: Un magnífico `coupage´ 85% Tempranillo (Tinto Fino). 12% Cabernet Sauvignon. 3% Merlot. En nariz desarrolla aromas de frutillas del bosque sobre matices balsámicos y mentolados, con notas especiadas y de maderas finas. En boca es amplio, equilibrado y con un persistente postgusto muy frutal y de carácter mineral por vía retronasal. Lomopardo 2012: Elaborado al 100% con Mencía, la variedad por excelencia del Bierzo, nace de una parcela seleccionada en especial para su elaboración. Los viñedos están dispuestos en terrazas en las montañas, dando como resultado un pequeño hábitat que dota a las uvas de las características tan singulares de su entorno y suelos. Chanfandín 2012: Es un vino exclusivamente de uvas magníficas del Pago de Chanfandín, 100% Tempranillo (Tinto Fino) y cuyo viñedo tiene una edad aproximada de 40 años. Con aromas intensos de fruta negra madura, sensaciones minerales y de finas maderas. Vors Jerez PX Venerable: vino dulce amplio, intenso, con notas cítricas a cáscaras de naranja en licor untuoso, cremoso, fresco, frutal y persistente. Con estas catas, el Hotel Cortijo Santa Cruz pretende acercar acompañar su gastronomía con los grandes vinos, para atraer a los aficionados y profesionales de una manera lúdico-formativa. Porque uno de sus principales objetivos de la propiedad del complejo hotelero es transmitir cultura de la gastronomía y del vino, es decir, de la buena mesa en su conjunto. Situado en pleno corazón de Extremadura, el Hotel Cortijo Santa Cruz es perfecto para descubrir la gastronomía nacional, con acento especial en la extremeña, y la riqueza vinícola de la zona y de toda la Comunidad en su conjunto. Y el otoño es, con sus colores y sus diferencias climáticas, una de las grandes ocasiones del año para descubrir la fuerza y singularidad de esta comarca pacense.
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
3 recetas publicadas
La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
5 recetas publicadas
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
5 artículos publicados
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
6 artículos publicados
2 recetas publicadas
Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
2 recetas publicadas
Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
3 recetas publicadas
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
88 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
3 recetas publicadas
