María José Meda consiguió hace dos años algo tan difícil como una estrella Michelin para su restaurante de la Sierra de Albarracín, en Tramacastilla (Teruel). Cada día pone todo su talento y dedicación al servicio del disfrute del comensal que visita su establecimiento y en ello el vino juega un papel clave: `Nuestro restaurante se encuentra en un paraje natural alejado de cualquier casco urbano. Por lo tanto, los clientes se tienen que desplazar a propósito y lo han tenido que pensar primero, así que desean disfrutarlo al máximo. Partiendo de esta realidad, para nuestros clientes el momento de elegir un vino adecuado a la elección de su plato es también muy importante´.
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