 | Raúl García Jiménez Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más... |
Estamos en pleno verano y que mejor forma de celebrarlo que elaborando esta sencilla tarta de queso y chocolate. Una autentica delicia para los mas peques de la casa. Os animáis a prepararla? Ya me contareis el resultado... ánimo y a cocinar!!.
400 g de queso fresco (de untar)
4 huevos
1/2 litro de leche semidesnatada
15 g de maicena
200 g de azúcar o 50 g de estevia
Para la cobertura:
1 tableta de chocolate con leche
175 g de nata
Primeramente engrasamos un molde circular con mantequilla. Acto seguido batimos los huevos, añadimos la leche y el queso hasta obtener una crema.Incorporamos la maicena disuelta en un poco de leche y el azúcar y se sigue batiendo hasta que quede bien mezclado. Vertemos en el molde y horneamos durante 50 minutos a 180ºC. Una vez horneado, retiramos del horno y dejamos enfriar. Mientras tanto, ponemos al fuego en un cazo la nata. Una vez que este caliente añadimos el chocolate y mezclamos bien. Dejamos enfriar un poco y vertemos sobre la tarta. Guardar en un sitio fresco entre (2º y 5ºC).
Se puede acompañar con unas cerezas frescas.
 | Diego SOTO GALLARDO.Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante. 3 recetas publicadas |
Nadie llega a ser un gran chef si en su vida no ha sabido ser un gran cocinero
2 recetas publicadas
Queremos que nuestra cocina sea la que todos llevamos en lo más profundo de nuestra memoria, la cocina de recuerdo y de la aparente sencillez>>
3 recetas publicadas
Para mí, la buena cocina es siempre la casera, la de toda la vida, cuidadosamente elaborada con los ingredientes de mi mercado de confianza, aquella que cuando levanto la tapa sé que va a complacer a los paladares más exigentes, los de mi familia
1 receta publicada
No me impactan las emociones, sino los olores y sabores que me transportan a todos los recuerdos adquiridos en mi vida y, todo eso, lo transformo en gastronomía
3 recetas publicadas
La cocina es el arte de usar alimentos para crear felicidad
3 recetas publicadas
Cuando te nace en el corazón, lo planificas en tu mente y lo ejecutas con perseverancia, el resultado es una obra de arte
2 recetas publicadas
Cocinero Mexicano enamorado de los sabores, ingredientes y sabores que ofrece mi país
2 recetas publicadas
Mi cocina es el sumatorio de experiencia cada viaje, cada ciudad, cada cultura, cada recuerdo de infancia, combinación de ingredientes, la fusión de gastronomía, rica de sabores, colores, perfecto en detalles, siempre con un propósito que cada plato tenga
3 recetas publicadas
Pienso en la cocina como un ente holístico donde todo forma parte de la vida y raíces de los platillos.
2 recetas publicadas
Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.
3 recetas publicadas
Siempre he creído firmemente que LA GASTRONOMIA es un sentimiento como el amor que se cultiva con dedicación y pasión.
3 recetas publicadas
