 | Raphael Warda No me impactan las emociones, sino los olores y sabores que me transportan a todos los recuerdos adquiridos en mi vida y, todo eso, lo transformo en gastronomía |
300gr Tostadas sin sal
450gr Nutella
800gr Philadelphia
450gr Azúcar
50gr Yogurt
10gr Limón
1 Limón
400gr de fruta al gusto (para la mermelada)
Pipas de una rama de Vainilla
Pizca de Sal
30gr coco rallado
Primero prepararemos la masa troceando las tostadas sin sal y mezclándolas con la Nutella. Esto servirá de base para la tarta.
A continuación, elaboraremos el mousse y mezclaremos la philadelphia, el azúcar, el yogurt, la ralladura de un limón, el jugo de limón y las pipas de una rama de Vainilla. También le añadiremos el coco rallado.
Para completar la tarta, prepararemos la mermelada de temporada reduciendo conjuntamente los 400gr de fruta, los 200gr de azúcar y una pizca de sal. Lo introduciremos en un vaso y lo dejaremos enfriar.
Decoraremos finalmente con flores.
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
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