Esta receta les encanta a mis hijos
 | Joan Marc Enamorado de la cocina Mallorquina |
vereis que BUENA NOTICIA esta receta es muy secilla y para hacer toda la familia desde mi pueblo Inca Mallorca
Para la masa:
525 g de harina de fuerza
340 g agua del grifo (no mineral)
20 g de aceite de oliva extra virgen
10 g de sal
5 g de levadura de panadero
Para la salsa de tomate:
1 bote de tomate empotada entera
4 ajos
Tomillo, laurel o romero fresco
Aceite de oliva virgen
Y a partir de ahí cualquier ingrediente que tengamos en la despensa o nevera y que os haga mengera. Imaginación al poder !!!Hoy PIZZA! ️La mejor receta del mundo mundial hecha en casa y sin necesidad de amasar la masa. Pasarás gusto!
Para la masa:
Mezcla todos los ingredientes, te quedará una masa que se pega a las manos pero es correcta. Tapa con un parche y deja reposar 15 '.
Ahora, enharinar la mesa y estira la masa con las manos húmedas de agua o de aceite y pliega la masa sobre sí misma, como si tancassis un libro. Tapa con el parche y deja reposar 10 minutos.
Finalmente, divide la masa en tres partes, con un cuchillo NUNCA desgajado! Boleado las tres masas y reservar individualmente dentro unos tuppers herméticos untados con un poco de aceite o en bolsas de zip y dejarlas en la nevera, uno, dos o tres días.
Para la salsa de tomate:
Calentar el aceite en una sartén y sofreír los ajos picados.
Añadir el tomate triturado empotada y sofreír con unas hierbas aromáticas hasta que tenga la densidad adecuada.
Para el montaje:
El día que harás las pizzas, enciende el horno a 250 ° C. A topeee
Estire la masa sobre un papel de horno y esparcir con una cuchara la salsa de tomate y el resto de ingredientes que tengas preparados.
Pone la pizza directamente, con el papel de horno te irá mejor para moverla, sobre la base del horno y déjala allí 3 minutos.
Y, finalmente, sube la pizza a lo más alto, cerca del grillo, y déjala allí 2 o 3 minutos más.
Y listos, estés preparado / a para la ovación que recibirás
 | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
30 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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