Esta receta les encanta a mis hijos
 | Joan Marc Enamorado de la cocina Mallorquina |
vereis que BUENA NOTICIA esta receta es muy secilla y para hacer toda la familia desde mi pueblo Inca Mallorca
Para la masa:
525 g de harina de fuerza
340 g agua del grifo (no mineral)
20 g de aceite de oliva extra virgen
10 g de sal
5 g de levadura de panadero
Para la salsa de tomate:
1 bote de tomate empotada entera
4 ajos
Tomillo, laurel o romero fresco
Aceite de oliva virgen
Y a partir de ahí cualquier ingrediente que tengamos en la despensa o nevera y que os haga mengera. Imaginación al poder !!!Hoy PIZZA! ️La mejor receta del mundo mundial hecha en casa y sin necesidad de amasar la masa. Pasarás gusto!
Para la masa:
Mezcla todos los ingredientes, te quedará una masa que se pega a las manos pero es correcta. Tapa con un parche y deja reposar 15 '.
Ahora, enharinar la mesa y estira la masa con las manos húmedas de agua o de aceite y pliega la masa sobre sí misma, como si tancassis un libro. Tapa con el parche y deja reposar 10 minutos.
Finalmente, divide la masa en tres partes, con un cuchillo NUNCA desgajado! Boleado las tres masas y reservar individualmente dentro unos tuppers herméticos untados con un poco de aceite o en bolsas de zip y dejarlas en la nevera, uno, dos o tres días.
Para la salsa de tomate:
Calentar el aceite en una sartén y sofreír los ajos picados.
Añadir el tomate triturado empotada y sofreír con unas hierbas aromáticas hasta que tenga la densidad adecuada.
Para el montaje:
El día que harás las pizzas, enciende el horno a 250 ° C. A topeee
Estire la masa sobre un papel de horno y esparcir con una cuchara la salsa de tomate y el resto de ingredientes que tengas preparados.
Pone la pizza directamente, con el papel de horno te irá mejor para moverla, sobre la base del horno y déjala allí 3 minutos.
Y, finalmente, sube la pizza a lo más alto, cerca del grillo, y déjala allí 2 o 3 minutos más.
Y listos, estés preparado / a para la ovación que recibirás
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 2 recetas publicadas |
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