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una sabrosa receta

Pescado Frito Crujiente




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No viajes a Londres si vas solo a comer su rico pescado frito, con esta receta sera un ganador.

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Pescado Frito Crujiente

*Ingredientes para cuatro personas.

- 1 CHORRO ACEITE PARA FREIR
- 2 cucharada ACEITE
- 3/4 TAZA AGUA FRÍA
- 1/2 CUCHARADITA SAL
- 500 GR. PESCADO BLANCO EN FILETES (BACALAO, GALLO, LENGUADO, MERLUZA, PESCADILLA, RAPE) O ANILLAS DE CALAMARES, GAMBAS PELA
- 1/2 CUCHARADITA AZÚCAR
- 1 TAZA HARINA
- 1 UD. HUEVO

 





Elaboración de Pescado Frito Crujiente
 
1. Condimentar los filetes con sal. Mezclar en un plato hondo la harina con 1/2 cucharadita de azúcar y 1/2 de sal.
2. En un tazón pequeño mezclar el huevo batido con el agua y el aceite, e incorporar la harina. Batir suavemente.
3. Sumergir los filetes en esta preparación y freírlos durante 5 minutos en una sartén con aceite muy caliente, hasta que estén dorados y crujientes.
 
Sugerencias alternativas: 
El pescado frito crujiente se puede servir como aperitivo o plato principal acompañándolo con patatas fritas y gajos de limón.
 

 

Para acompañar podriamos poner esta rica salsa holandesa  y esta salsa bernesa 












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Toño Rodríguez Iguacel

cocina de producto, visual, divertida, atrevida, siempre intentando sorprender pero respetando la cocina de verdad, la del sabor, la que me enseño mi madre

4 recetas publicadas

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