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una sabrosa receta

Pescado Frito Crujiente




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Redacción Afuegolento.com

no viajes a londres si vas solo a comer su rico pescado frito , con esta receta sera un ganador 

Ingredientes para cuatro personas.

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Pescado Frito Crujiente

1 CHORRO ACEITE PARA FREIR
2 cucharada ACEITE
3/4 TAZA AGUA FRÍA
1/2 CUCHARADITA SAL
500 GR. PESCADO BLANCO EN FILETES (BACALAO, GALLO, LENGUADO, MERLUZA, PESCADILLA, RAPE) O ANILLAS DE CALAMARES, GAMBAS PELA
1/2 CUCHARADITA AZÚCAR
1 TAZA HARINA
1 UD. HUEVO





Elaboración de Pescado Frito Crujiente
 
1. Condimentar los filetes con sal. Mezclar en un plato hondo la harina con 1/2 cucharadita de azúcar y 1/2 de sal.
2. En un tazón pequeño mezclar el huevo batido con el agua y el aceite, e incorporar la harina. Batir suavemente.
3. Sumergir los filetes en esta preparación y freírlos durante 5 minutos en una sartén con aceite muy caliente, hasta que estén dorados y crujientes.
 
Sugerencias alternativas: 
El pescado frito crujiente se puede servir como aperitivo o plato principal acompañándolo con patatas fritas y gajos de limón.

para acompañar podriamos poner esta rica salsa holandesa  y esta salsa bernesa 








AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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