desde Menorca con cariño
 | Dani Florit Sabater Me gusta cuidar el producto y saber de donde viene. |
Cebolla-1
Pimiento verde -1
Pimiento rojo -1
Berenjena morada -1
Calabacine-1
Patata -2
Huevos -4
Sal,aceite girasol,aceite oliva,ajos,laurel,azafran,film.
Elaboración de Marrania con Huevo Poche con Aroma de AzafránDentro de una sartén o “tia de terra” iremos sofriendo la cebolla cortada a trozos no muy pequeños ni muy grandes,con un diente de ajo y una hoja de laurel, cuando este ponchada la escurriremos y pondremos en otro tia mas grande, con el mismo aceite iríamos friendo los pimientos cortados del mismo tamaño también con un diente de ajo y una hoja de laurel.cuando el pimiento este blando lo juntaremos con la cebolla y reservamos a continuación freiremos el calabacín también cortado a dados.cuando este hecho lo escurriremos y lo añadimos a las demás verduras.Cortaremos las berenjenas también a dados y las salaremos para que suden,las freiremos con un diente de ajo.Las añadimos al resto de verduras por ultimo freiremos las patatas en aceite limpio.
Cogeremos el papel film i cortaremos un trozo con la ayuda de una flanera pondremos el huevo con un poco de aceite infusionado con azafrán encima del papel film,cerráremos haciendo un paquetito,pro curando que no tenga aire i lo coceremos 5 minutos a fuego vivo,lo reservamos.
Para montar plato cogeremos un vaso y pondremos el huevo con un poco de sal,después la verdura mezclada y por ultimo las patatas ,cogemos un plato lo ponemos encima del vaso u le damos la vuelta ,para servir quitamos el vaso. Buen provecho.
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
10 ``Siéntete´´
