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Huevo Kínder de Patatas a la Importancia con Cecina



@luquechef #cocinamadrid @afuegolentocom


Jose Luque Torres
La gastronomía es una gran forma de disfrutar de la vida y la cocina mi pasión un hobbie



COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Huevo Kínder de Patatas a la Importancia con Cecina

Huevo entero

Ajo

Cebolla

Perejil

Vino Blanco

Cecina

Patata a la Importancia

Nata liquida

Mantequilla

Caldo de ave

Elaboración de Huevo Kínder de Patatas a la Importancia con Cecina

Tritorar las patatas a la importancia con su propio caldo y montar con una yema de huevo, pasar por el chino debe quedar una crema fina.

Limpiar y vaciar los huevos, reservar la yema. Hervir las cascaras del huevo.

 

Rellenar la cascara con el guiso de setas, terminar con la crema de patata tirada con el sifón





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Sergio and Javier Torres

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