 | Juancar Ayerbe Goitia |
Bizkaia está de pintxos. De Campeonato. Se celebran hasta el 16 de mayo el Bizkaiko... 03-05-2019
| | Juancar Ayerbe Goitia |
Jorge Otxoa y Félix Jiménez de El Mercao de Pamplona se han proclamado vencedores... 24-10-2018
| | Juancar Ayerbe Goitia |
Pepe Dioni y la Asociación de Barmen de Gipuzkoa, por un lado, y la Asociación de Hostelería... 22-10-2018
| | Juancar Ayerbe Goitia |
Sergi Arola, recién llegado al Cormorán de Santander y siempre del mítico... 19-10-2018
| | Juancar Ayerbe Goitia |
80 cocineros de Euskadi, Navarra e Iparralde protagonizarán la decimotercera edición... 18-10-2018
 | Redacción Afuegolento.com |
El jurado profesional permanente del XIV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid, estará... 16-10-2018
| | Redacción Afuegolento.com |
19LILICOOK VERMUTERIA Castilla y León Salamanca Manuel Soto Carlos Bomba de ajo... 05-10-2018
| | Juancar Ayerbe Goitia |
“Codwich “ de Iñigo y Koldo Kortabitarte del Kobika Gastro de Durango es el nuevo campeón... 03-10-2018
| | Juancar Ayerbe Goitia |
Un showcooking non stop desde primera hora d ella tarde del lunes, 1 de octubre, hasta el mediodía... 28-09-2018
| | Juancar Ayerbe Goitia |
Bilbao Bizkaia Pintxo Txapelketa · Campeonato de Pintxos Amstel Oro revalidará el campeón... 20-09-2018
| | Juancar Ayerbe Goitia |
Fotografía: De izquierda a derecha, Javier Gartzia del Boroa de Amorebieta; Iván SIles del... 26-11-2017
| | Juancar Ayerbe Goitia |
Mikel Muñoz y Mika Pop del Gran Sol y Gorka Souto y Martín Merino del Sardara de Hondarribia,... 02-11-2017
| | Juancar Ayerbe Goitia |
Andoni Pérez del bar Kiska de Ermua se ha proclamado campeón de Bizkaia de Pintxos 2019 con este pintxo "Taconazo". Aquí... 20-05-2019
 | Koldo Royo ColomaLA COCINA ES AMOR 368 artículos publicados 246 recetas publicadas |
Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
3 recetas publicadas
Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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La filosofía del restaurante es divertir al comensal mientras el equipo disfruta
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la investigación es la clave para evolucionar en la cocina de hoy en día
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