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La receta de mi papa

Patatas Panaderas



Patatas panadera

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Tati Fructuoso Notario


  •  
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Patatas Panaderas

Ingredientes:

  • 6 patatas blancas medianas
  • ½ litro de aceite de oliva para freír
  • 1 ñora
  • 6 dientes de ajo
  • Sal al gusto
  • Una pizca de amor paternal
  •  




Elaboración de Patatas Panaderas
  • Pelamos las patatas y cortamos en rodajas muy finas, las salamos y reservamos en un bol. 
  • En una sartén honda, calentamos el aceite hasta que empiece a humear.
  • Echamos las patatas y añadimos los ajos y la ñora.
  • Dejamos a fuego alto unos 5 minutos y luego lo bajamos al mínimo el resto de la cocción, unos 10 minutos más.  
  • Cuando las patatas adquieran una  textura blandita, subimos el fuego durante 2 minutos más para darles un ligero tono tostado. 
  • Apagamos y sacamos con una espumadera, tratando de escurrirlas lo suficiente para que nos quede aceite suficiente para mojar con pan.
  • En el momento de servirlas, añadimos la pizca de amor que habremos tenido macerando desde nuestra infancia. 

 






AUTOR DESTACADO

   

Ernesto Gallud Mira

Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

267 artículos publicados




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