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La receta de mi papa

Patatas Panaderas



Patatas panadera

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Tati Fructuoso Notario


  •  
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Patatas Panaderas

Ingredientes:

  • 6 patatas blancas medianas
  • ½ litro de aceite de oliva para freír
  • 1 ñora
  • 6 dientes de ajo
  • Sal al gusto
  • Una pizca de amor paternal
  •  




Elaboración de Patatas Panaderas
  • Pelamos las patatas y cortamos en rodajas muy finas, las salamos y reservamos en un bol. 
  • En una sartén honda, calentamos el aceite hasta que empiece a humear.
  • Echamos las patatas y añadimos los ajos y la ñora.
  • Dejamos a fuego alto unos 5 minutos y luego lo bajamos al mínimo el resto de la cocción, unos 10 minutos más.  
  • Cuando las patatas adquieran una  textura blandita, subimos el fuego durante 2 minutos más para darles un ligero tono tostado. 
  • Apagamos y sacamos con una espumadera, tratando de escurrirlas lo suficiente para que nos quede aceite suficiente para mojar con pan.
  • En el momento de servirlas, añadimos la pizca de amor que habremos tenido macerando desde nuestra infancia. 

 












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

3 recetas publicadas

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