Con frambuesa y tostada de mascarpone
 | Las Recetas de los Amigos en afl |
· Azúcar glas en polvo
· Brioche de mantequilla en rodajas (tostado)
· Mermelada de frambuesa
· Salsa de manzana
· Manzanas Kanzi® en rodajas finas
· Frambuesas frescas
· Queso mascarpone
· Nata líquida
Elaboración de Brioche de Mantequilla Rebanada de Manzana Kanzi
1. Hacemos la crema de mascarpone con mascarpone, azúcar glas y nata líquida.
2. Tostamos ligeramente un lado de dos rebanadas de brioche en una parrilla en la parte superior de cada rebanada.
3. Extendemos uniformemente la mermelada de frambuesa en una rebanada y rociamos con la salsa de manzana.
4. Agregamos las rebanadas de manzana Kanzi® y cubrimos con crema de mascarpone.
5. Agregamos la rodaja superior y espolvoree con azúcar glas.
6. Calentamos en un calentador panini durante 3 minutos hasta que esté dorado.
 | Cristian Rivera RodríguezNuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece. 2 recetas publicadas |
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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