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Ensalada de Zamburiñas a la Plancha



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Carlos gulin cid
El arte del saber para un buen sabor , sin sabor no hay cocina .

COMENSALES
2
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Ensalada de Zamburiñas a la Plancha

Zamburiñas 
Brotes de lechugas , rojas, achicoria , canonicos , rucula icevert 
Lima verde 
Eneldo fresco 
Sal 
Aceite oliva 





Elaboración de Ensalada de Zamburiñas a la Plancha

limpiamos las zamburiñas y le dejamos una de las conchas .

También se puede elaborar la ensalada sin la concha de la zamburiñas .
Brotes de hojas y lechugas los mezclamos y aliñamos .

En una plancha caliente cocinamos las zamburiñas por la parte de la carne , 

le dejamos dorar y vuelta , 

le rallamos lima y  ponemos sal y un poco de eneldo 
Colocamos en plato y ponemos los brotes aliñados











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Alan Coxon

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