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BÚSQUEDA: molleja



12 resultados


“Es una receta muy simple.

Mollejas de corazón sobre cebolla y crema de patata

 Antonio González de las Heras, chef zamorano con una estrella Michelín, nos regala dos de sus recetas con mollejas de cordero: 01-10-2020


Para algunos puede que no sea una delicia, pero para otros esta considerada el caviar de la ternera.

Mollejas de ternera al vino tinto

Con esta receta que te presentaremos a continuación te enseñaremos a conquistar esos paladares reacios a probar este manjar argentino. En esta receta se puede variar las mollejas, es decir puedes usar las de pollo o las de carne de ternera.   16-03-2020


crema de espárragos blancos, parmesano , berenjena y mollejas glaseadas

crema de espárragos blancos,espárragos miméticos de parmesano hechos en un molde de silicona líquida con mollejas de cordero glaseadas y berenjena con hoisin. es un juego para el comensal donde dos de los tres espárragos del plato no son espárragos sinó parmesano. 28-06-2018


Las alcachofas, gambas de Huelva, mollejas de lechazo y AOVE

www.elermitano.comn recetas de mis amigo oscar y Pedro Mario   11-05-2018








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    AFUEGOLENTO EMPLEO

    AUTOR DESTACADO

       

    Pedro Manuel Collado Cruz

    La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

    2 recetas publicadas

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