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Romanticismo y excelencia

Restaurante Villa Mercedes @Ibizagorteam



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Clara Rodríguez García

La histórica finca "Villa Mercedes" ubicada en el Paseo Marítimo de Sant Antoni se renueva con coctelería original y una propuesta gastronómica mediterránea de carne y pescado a la brasa, y tapas de autor del gran chef Iván Acquista que está marcando un antes y un después en este mítico restaurante

Desde que entras hasta que te vas te acompañan de la mano con su atención personal y excepcional en esta experiencia ambientada con música en directo, en un entorno precioso, donde el protagonista en cada plato es el producto y el mimo con el que es cocinado.

 

Platos que no te puedes perder: 

Empanadita-Caviar: frita, con panceta de por negre y caviar 18 €. Combinación de sabores atrevida y muy acertada. Argentina e Ibiza, mar y montaña en un solo bocado.

Empanadita Caviar Restaurante Villa Mercedes Clara Rodriguez Garcia Afuegolento

 

Ostras con Topping 11,50 €. El mar en tu boca.

Ostras con Topping Restaurante Villa Mercedes Clara Rodriguez Garcia Afuegolento

 

Pescado Fresco del Día: cocinado a la brasa con su jugo y salsa bilbaína al horno (precio según mercado). Materia prima de primera, cocinado por las mejores manos.

Pescado Fresco Dia Restaurante Villa Mercedes Clara Rodriguez Garcia Afuegolento

 

Lomo Bajo de Waygu Japonés a 46 €/100g. ¡La mejor carne que he comido en nuestra vida! Mantequilla en boca... BRUTAL!!

Lomo Bajo Waygu Japones Restaurante Villa Mercedes Clara Rodriguez Garcia Afuegolento

 

Flan Cremoso de Nata y Dulce de Leche 10 €. Cremosidad extrema, mucho más contundente y sabores que el flan tradicional.

Flan Cremoso Nada Dulce Leche Restaurante Villa Mercedes Clara Rodriguez Garcia Afuegolento

 

Cheesecake de Matcha 16 €. ¡Diferente, sorprende, delicada y única! Con sabor suave y agradable, láctica con el toque del matcha ideal para completar el bocado

Cheesecake Matcha Restaurante Villa Mercedes Clara Rodriguez Garcia Afuegolento

 

Cuando te vas con ganas de volver, babeas al recordar sus platos, y se te pone una sonrisa tonta en la cara al recordar esa velada... sabes que ese lugar es especial.



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