 | Clara Rodríguez García |
Un paraíso dentro del paraíso, así es Can Toni Xumeu, el agroturismo dónde está ubicado este idílico restaurante. Aquí el tiempo se para, pero los sentidos se acentúan, gracias a sus chefs Antonio y Álvaro, que te transportan hacia un viaje gastronómico, con su peculiar propuesta culinaria de ALTA CALIDAD.
EL GRAN BANQUETE QUE TOMAMOS:
- CÓCTEL KINANA MÍA: Tequila, espuma de romero, fruta de la pasión, y toque de lima romero.
Matices afrutados con un toque ahumado muy bueno.
TIRADITO DE ATÚN con mazamorra y crujiente de plactón. (28€)
Sensacional, pura delicia!
CEVICHE MOCHICA (cultura peruana de dónde es originario este conocido plato) con tinta de calamar (32€).
SORPRENDENTE tanto visualmente, como por su sabor auténtico que te traslada a Peru.
VIERAS AL GRILL de beurre blanc de rocoto y polvo de café (24€).
Mezcla de sabores muy característica, nos gustó aunque se vio ensombrecido por los otros platos.
CROQUETA CANALLA: Solomillo y queso payoyo más salsa huancaina. (9€/4ud.)
Extraordinaria y cremosa combi, en la que prima sabor del queso.
BRIOCHE de anguila ahumada con velo de papada ibérica y caviar (24€).
¡Un bocado DESCOMUNAL! ¡Tuvimos que repetir!
ANTICUCHO DE CORVINA Y ENSALADA TEMPLADA de espinacas, tomate seco y piñones (28€).
Sabor exótico con toque picante juguetón.
TIRAMISÚ con crema de mandarina. (Fuera de carta)
Suave y agradable.
Gastronomía con producto excelente y ejecución magistral, ambiente de bienestar en la Ibiza más rural, trato profesional y cercano, todo ello a un precio para nada extralimitado, en resumen…INSUPERABLE!
Estamos deseando que vuelva a abrir su puertas, y disfrutar de su nueva propuesta en este año 2024.
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 2 recetas publicadas |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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