6974 recetas de cocina   |   17425 noticias de gastronomia   |   580 autores   |   21 empresas



Albóndigas de Pescado







Tiempo de elaboración: una hora
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Albóndigas de Pescado Elaboración de Albóndigas de Pescado
Ingredientes 
  • 500 gr. de filetes de pescado blanco de carne firme 
  • 2 rebanadas de pan integral 
  • 3 huevos 
  • 2 dientes de ajo 
  • 1 cucharadita de comino molido 
  • aceite de oliva para freír 
  • sal 
  • pimienta negra 
  • harina
  • perejil
 
Elaboración 
  1. Poner las rebanadas de pan en remojo con agua. Hervir los filetes de pescado en una cazuela con agua y sal durante 5 minutos. Sacar, escurrir y desmenuzar.
  2. Poner el pescado desmenuzado en un cuenco, añadir el pan escurrido y 1 huevo entero. Mezclar bien hasta conseguir una masa homogénea.
  3. Machacar los dientes de ajo en el mortero y picar el perejil. Agregar, junto con el comino, a la masa. Salpimentar y trabajar todo el compuesto.
  4. Formar unas albóndigas un poco grandes, pasar, primero por harina y después por los 2 huevos batidos restantes. Freír en abundante aceite caliente. Escurrir sobre un papel absorbente. Se pueden servir frías o calientes.




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

2 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS