Ensalada de naranjas y aceitunas negras | Entrantes Ensaladas Frutas Verduras y Hortalizas


   |    Por A fuego lento


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO

TAGS    QUESO









Acidulces cítricos y saladas aceitunas llenan de color y sabrosos contrastes esta sencillísima y nutritiva ensalada que también incluye queso y crujientes costrones de pan


Elaboración

Ingredientes

1 lata de aceitunas negras sin hueso

El zumo de 1/2 limón

2 naranjas

1 zanahoria

4 hojas de lechuga

70 g de queso fresco

1 cucharadita pequeña de piñones

Daditos de pan tostado o frito

4 cucharadas de aceite

 

Elaboración

Pela las naranjas y córtalas en rodajas. Una vez las tengas así córtalas otra vez por la mitad y ponlas en el fondo de una fuente

 

Bate en un bol un poco de zumo de limón, el aceite, la sal y los piñones

 

Corta las aceitunas en 2 o 3 trozos y ponlas por encima de las rodajas de naranja, corta el queso fresco en dados pequeños y ponlos por encima

 

Corta la zanahoria en rodajas finas y la lechuga en tiras finas y añádelo a la ensalada, alíñala con la vinagreta y decórala con los costrones de pan tostado o frito

 

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