Hay postres como éste que son verdaderamente tentadores para cualquiera, golosos y no golosos
Ingredientes:
1. Semifrío. Es un semifrío de nata estabilizada con una adición de praliné para darle el sabor característico del ferrero.
2. Relleno. Se rellena de crema praliné.
3. Base de bizcocho. Empleamos un bizcocho rústico, es decir con poca o ninguna levadura y un alto contenido en huevo y azúcar.
Ingredientes para el bizcocho:
150 gr. de azúcar
250 gr. de harina
3 huevos
250 cc. de leche
1 cucharadita de levadura
100 gr. de mantequilla
1 limón (la ralladura)
Elaboración:
Batir los huevos con el azúcar hasta formar una crema. Agregar la leche, la mantequilla, la ralladura de limón y la harina, poco a poco, mezclada con levadura.
Enmantecar y enharinar un molde y verter la preparación. Horneara 180º durante 40 minutos. Pinchar en el centro para comprobar si está hecho.
4. Cobertura. Una ganache normal es perfectamente válida.
5. Decoración. Al gusto. Como consejo se puede decorar con bolas y tapetas.
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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