Parpadelle con habas


   |    Por Koldo Royo


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo











Elaboración

 

Ingredientes para 6 personas:

 

400 g de parpadelle
300 g de habas desgranadas
12 ajos tiernos
1 cebolla
aceite de oliva
2 dl de salsa de tomate
½ l de caldo de ave o de verduras
1 cucharada sopera de harina
sal

 

Elaboración:



Limpiar y cortar la cebolla y los ajos tiernos finamente. Rehogarlo con un poco de aceite de oliva y cuando ha sudado añadir las habas y la harina, rehogarlo y añadir el tomate y el caldo. Dejar que cueza hasta que las habas estén tiernas y sazonarlo.

 

Cocer las habas en abundante agua con sal y un chorro de aceite. Escurrir y servir con las habas.




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