TACOS DE SALMÓN A LA PLANCHA CON VERDURAS POCHÉ Y SALSA DE SOJA


   |    Por A fuego lento


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO

TAGS    Pescados SALMÓN











Ingredientes

100 GR. CALABACÍN o puerro
100 GR. PIMIENTO VERDE
100 GR. PIMIENTO ROJO
100 GR. ZANAHORIA
200 GR. SALMÓN limpio


Elaboración

PREPARACIÓN

Se corta el salmón en tacos y se macera con unas gotas de salsa de soja. Mientras tanto se cortan las verduras en juliana y se pochan en el agua hirviendo con dos hojas de laurel y un poco de sal. En cuanto estén, se pasan por agua fría.( La verdura tiene que estar crujiente ).
Se coloca en el plato por montones y en el centro del plato se pone el salmón pasado por la plancha, y cuando esté todo colocado, se pone un poco de la salsa de soja por encima.




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