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Lenguas de Gato







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Lenguas de Gato 3 UD. HUEVO
100 GR. HARINA
125 GR. MANTEQUILLA
100 GR. AZÚCAR
Elaboración de Lenguas de Gato PREPARACIÓN

Trabajar la mantequilla debidamente troceada hasta tenerla en pomada, y seguidamente, incorporar el azúcar y después las yemas de huevo, una a una.
Añadir la harina y finalmente las claras montadas a punto de nieve muy consistente.
Rellenar con esta mezcla una manga de pastelería y hacer bastoncitos sobre una placa de horno engrasada.
Hornear suavemente hasta que estén doradas.





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Albert Adrià

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