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Pastís de Pastanaga





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Pastís de Pastanaga 5 UD. HUEVO
1 VASO ACEITE DE OLIVA (que no esté del todo lleno)
2 1/4 VASO HARINA
1 PIZCA MANTECA DE CERDO
3 VASO ZANAHORIA rallada
2 CUCHARADITA CANELA
2 VASO AZÚCAR
1 CUCHARADITA AZÚCAR VAINILLADO
1 VASO FRUTOS SECOS (nueces, avellanas, piñones) y pasas
Elaboración de Pastís de Pastanaga PREPARACIÓN

Se ralla la zanahoria.
Se separan las claras de las yemas y se suben las primeras.
Se van mezclando los ingredientes: primero el azúcar con las yemas, se añade el aceite, después la zanahoria y la harina. Se mezclan los frutos secos, la vainilla y la canela. Finalmente se incorporan las claras ya montadas y la levadura.
Se pone la pasta dentro de un molde previamente untado con manteca y espolvoreado de harina.

COCCIÓN

Se pone en el horno (temperatura media) ya caliente y se deja cocer alrededor de una hora.
(la medida es un vaso de agua)





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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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