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Sopa de Pollo Al Oporto





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Sopa de Pollo Al Oporto 15 DL. AGUA
4 CUCHARA SOPERA NATA LÍQUIDA
2 CUCHARA SOPERA ZUMO DE LIMÓN
1 DL. VINO DE OPORTO
50 GR. MANTEQUILLA
150 GR. ALMENDRA cruda
1 RAMA APIO
3 UD. PUERRO
3 UD. ZANAHORIA
2/4 UD. POLLO
Elaboración de Sopa de Pollo Al Oporto PREPARACIÓN

Cocer el pollo en un litro y medio de agua durante 20 minutos a 780W.
En otro recipiente poner la mantequilla junto con los puerros, las zanahorias troceadas y la rama de apio y cocinar en el microondas durante 8 minutos a 780W.
Retirar el apio y añadir el caldo de pollo colado y las almendras molidas.
Triturar con la batidora y pasar por el colador.
Añadir el Oporto y el zumo de limón batido con las yemas y la nata.
Salpimentar.

COCCIÓN

Cocinar en el microondas durante 2 minutos a 780W.

PRESENTACIÓN

Verter la sopa en un plato y servir con el pollo troceado.





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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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