"Podemos confiar en el Aceite de Orujo de Oliva. Precisamente porque es de Oliva. Y su buena composición lo hace bueno para freír y bueno para guisar. Cunde mucho y cuesta poco. Y eso también es importante. "
MªJosé Roselló (especialista en nutrición) apoya con sus palabras la campaña de información acerca del aceite de orujo de oliva que promueven el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la Consejería de Agricultura y Pesca de Andalucía y MERCASA.
El aceite de orujo de oliva es el producto que se obtiene de las aceitunas, una vez que se les ha extraído, por presión, el aceite en las almazaras. El orujo está formado por pulpa y huesos de aceitunas prensadas. En este orujo aún queda mucho aceite que se extrae, se refina y se enriquece con aceite de oliva virgen, para incrementar el aroma, el sabor y las cualidades del producto final que es el aceite de orujo de oliva. Estrictos mecanismos de control durante el proceso de producción aseguran la calidad óptima de este aceite, contando con todas las garantías, tanto de origen como de elaboración. Debido a su origen, el aceite de orujo de oliva goza de propiedades que lo hacen indispensable en una dieta equilibrada.
10 consejos para freír con aceite de orujo de oliva 1. Nunca mezcles con otros aceites o grasas. 2. Procura que haya bastante aceite para que los alimentos que frías queden totalmente sumergidos. 3. Los alimentos deben estar a la temperatura ambiente. 4. Fríe tandas reducidas sin llenar demasiado la sartén o el recipiente. 5. El aceite para freír debe estar siempre caliente (entre 170 y 180ºC). 6. Nunca dejes humear el aceite, al quemarse pierde sus propiedades. 7. No lo utilices en reiteradas frituras más de 4 ó 5 veces. 8. Filtra el aceite de freír. Si quedan partículas, contribuyen a la alteración del aceite en las siguientes frituras. 9. Es mejor filtrar el aceite en caliente por su mayor fluidez. 10. Utiliza siempre para freír Aceite de Orujo de Oliva. Un aceite ideal con una excelente relación calidad-precio.
5 COMENTARIOS
Rosa Eva
28/04/2016 | 21:53 Es excelente...barato y.un día en tv... oí un debate con un doctor y decia...que se igual q el aceite de oliva normal.
100% de 1
JACINTO DO CARMO
15/03/2016 | 15:19 ALGUIEN ME PUEDE EXPLICAR COMO PUEDO FREIR UN POLLO EN ACEITE DE ORUJO CUANDO LA PRIMERA REGLA ME DICE Q NO MESCLE CON OTRA GRASA. QUE HAGO CON LA GRASA DEL POLLO?
100% de 1
Richard
15/03/2016 | 15:19 El primer consejo se refiere a la mezcla del aceite con: aceite de girasol, de maíz, de maní, mantequilla, margarina, manteca etc. Etc....por supuesto que si se puede mezclar con aceite de oliva obtenido en primer prensado, pues contiene un porcentaje de éste aceite en su fabricación y por supuesto que puede ser usado para freír o cocinar cualquier género contentivo de grasas diferentes a él.
100% de 1
carlinhos
15/03/2016 | 15:19 Como nutricionista re.diria que los venzodiacepanoles del ave en cuestion, se encuentran en el higado, pues esta sustancia es propia de la avicola española; quitale el higado y aNadele dos cebolletas catalanas, patatas de la baixa limia y un poco de aceite de orujo y lo acompañas con un arroz; riquisimo. si.el pollo fue criado en los nuevos paises emergentes denominados tigres asiaticos o procede de granjas especializadas en pollos, y n pollas te lo puedes comer.
100% de 1
Edwin Castellón
15/03/2016 | 15:19 Yo creo que es muy riegoso utilizar este tipo de aceite, a menos que alguien me convenza de lo contrario, miro muy bajo los comentarios a favor, esperare comentarios imparciales y analizare, Gracias.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr