Son muchos los que atraídos por el mundo del vino y sus bodegas, acuden a las degustaciones que organizan tanto bodegas como vinotecas, con el ánimo de conocer nuevos aromas y sabores de las diferentes zonas de producción vitivinícola del mundo. En estas degustaciones, se escucha con interés la nota de cata de cada vino, con el fin de analizar y contrastar lo que sus sentidos de vista, olfato y gusto les muestra. En muchas ocasiones la terminología y las expresiones utilizadas por los expertos y entendidos del vino resulta óbice para lograr entender la nota de cata de los vinos.
Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |