Sistema Coravin, Disfruta Del Buen Vino por Copas

Ya está aquí el nuevo sistema de extracción de vino denominado sistema Coravin. Coravin es un pequeño dispositivo que se adhiere al cuello de la botella que permite extraer el vino sin necesidad de proceder al descorche. Un sistema cuanto menos novedoso que no solo permite disfrutar del vino por más tiempo si no que garantiza el mantenimiento de sus cualidades.

El inventor de este aparato es el ingeniero Greg Lambrecht perteneciente al Instituto Técnológico de Massachussetts. La razón por la cual se vió envuelto en este nuevo proyecto fue su pasión por el buen vino mezclado con el hecho de que su mujer se quedara embarazada y dejara de beber vino, por lo que las botellas siempre eran descorchadas y desechadas al poco tiempo, dado que el vino perdía todas sus cualidades por completo.

Fue por ello por lo que empezó a trabajar en un prototipo como Coravin, que permitiera poder extraer tan solo el contenido de una copa de vino de la botella sin ésta ser descorchada para que fuera devuelta a la bodega. De este modo, mantendría todas sus cualidades y de hecho el inventor afirma que "no existe diferencia entre la botella a la que se le ha realizado la extracción de una normal".

Estuvo varios años investigando para llevar a cabo este sistema y al fin dió con Coravin. Un sistema que permite introducir una aguja en el interior de la botella mediante un sistema hidráulico presurizando a su vez el interior con argón, un gas noble incoloro e inerente. Una vez presurizado, basta con volcar la botella y presionar una palanquita de liberación del líquido para que la copa se rellene a nuestro gusto.

El precio de este dispositivo es todavía muy elevado, el aparato junto con dos cápsulas de argón es de unos 225 euros. A pesar de su elevado precio este invento tiene muchas utilidades y no solo particulares. Su función va dirigida también a empresas en las cuales se podrán realizar degustaciones que por ejemplo, facilitarán saber si el vino evoluciona de manera correcta.