El 24 de marzo, coincidiendo con Alimentaria 2010 en Barcelona, se celebró el primer concurso Trophelía organizado por la FIAB (Federación Española de Industrias de la Alimenación y Bebidas), donde 8 grupos de investigación españoles procedentes de diferentes Universidades presentaron en la Fundación Alicia lo último en investigación relacionado con nuevos productos alimenticios. El equipo de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla presentaron un producto denominado "la bebida del siglo XXI", un zumo de naranja sometido a un proceso de fermentación donde se consigue una baja cantidad de alcohol (2º-2,5º) con unas características sensoriales totalmente diferentes a las del zumo natural, causando una agradable sorpresa. La originalidad y las diferentes características sensoriales del producto, así como los maridajes gastronómicos en los que esta bebida puede ser un ingrediente destacable, y la magnífica exposición hicieron que el jurado les otorgara el primer premio
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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