Hay muchas cosas que pueden agradar a la madre en este día tan especial. ¿Se os ocurren? Aquí os damos unas cuantas sugerencias: un viaje, una comida especial, un menú rico casero (mirad en el recetario de afuegolento.com, hay muchísimas recetas), una inscripción en un curso de cocina...
Mirad más abajo:
Para leer Cocinar es una actividad muy divertida para practicar en familia. Marta Carnicero ha escrito un libro de recetas muy completas, explicadas al estilo tradicional: Fiesta en la cocina. Además tiene el gran aliciente de que está ideado para hacer participar también a los más pequeños de la casa con platos fáciles de elaborar, sanos y apetecibles para tod@s!
Para cocinar Valira acaba de lanzar una nueva colección Aroma de sartenes, parrillas y cazuelas diseñadas por el interiorista y diseñador industrial Antoni Arola. Diseño y funcionalidad en esta colección de última generación. El mejor material para cada uso: aluminio para cocinar, acero inoxidable para hervir. Seguro que le gustan a la mamá cocinera
Para saborear Este postre es una revisión del muy clásico tiramisú, pero esta versión se convierte en un plato más nutritivo gracias a la achicoria, y más para tomar en familia
Tiramisú de achicoria (por Koldo Royo)
Ingredientes para 4 personas: 4 yemas de huevo 2 terrina de queso mascarpone 100 g de azúcar glass 250 g bizcocho de soletilla 2 hojas de gelatina 2 tazas de achicoria soluble templada 1 copa de licor de almendras amargas o similar Cacao para espolvorear
Preparación:
Batir las claras de huevo a punto de nieve y reservar. En un cuenco aparte, batir las yemas de huevo con el mascarpone y el azúcar, hasta conseguir una crema fina. A esta crema, le añadiremos poco a poco las claras de huevo, sin dejar de batir.
Repartimos la achicoria, mitad y mitad, en dos cuencos. En uno de los cuencos agregar el licor e introducir en él, para que se empapen (levemente, sólo humedecer), los bizcochos de soletilla, y en el otro diluir las hojas de gelatina. Dejar enfriar en la nevera. Disponer los bizcochos mojados en una fuente de cristal, hasta cubrir el fondo. Añadir una capa espesa de la crema encima de los bizcochos, disponer otra capa de bizcochos mojados en el café y el licor, y terminar añadiendo el resto de la crema. Para acabar, espolvorear con el cacao (utilizando un colador, para repartirlo mejor) nos quedará como un pequeño milhojas.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr