Para Navidad hemos realizado dos propuestas de tartas muy diferentes.
La primera, muy divertida, representa un Nacimiento con Papa Noel ¡incluído!
Esta tarta está realizada con fondant blanco, verde, rojo, marrón, amarillo... para modelar las figuras, la leña, las estrellas, los árboles y los regalos.
También lleva glasa real (o Royal icing) para imitar la textura de la nieve y las paredes de la cueva.
Es una tarta montada en una base de corcho. El bizcocho es la parte de atrás del pesebre. Se realiza de esta manera para que una vez que se proceda a comer el bizcocho, las figuras (de pasta de azúcar) se podrán utilizar el resto de la Navidad de adorno.
La segunda tarta es más sencilla y representa una mesa navideña.
Es una tarta apilada en dos alturas. Tanto la tarta base como la superior están realizadas con un bizcocho de chocolate. La base está forrada con frosting, también de chocolate.
El pavo, el postre, el mantel, las flores y los acompañamientos del pavo se han realizado en fondant de distintos colores. El brillo del pavo se consigue con un poco de almíbar.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr