El número 90 de Cocina Futuro publica una entrevista a David Muñoz, joven chef y creador del restaurante Diverxo (Madrid), cuya imagen compone la portada de esta revista, y en otra entrevista nos da a conocer a Luis de Blas, introductor de la carne roja en nuestro país. Además, vemos cómo transcurrieron las Jornadas Gastronómicas en Almendralejo (Extremadura) desarrolladas a finales de noviembre a cargo de prestigiosos cocineros españoles y, entre las secciones fijas: Alex Sunye habla sobre el turrón, Xavier Puigseslloses del pan de navidad y Santiago Orts sobre los dátiles frescos.
En el número de diciembre de la revista Dieta Sana se pueden encontrar muchos temas interesantes: todos los trucos para aprender definitivamente a congelar y descongelar; los 50 alimentos que más te cuidan; un extenso reportaje sobre las diferencias entre el pollo y el cordero para que esta Navidad no haya excusa y, cómo no, el artículo de Koldo Royo que nos propone platos ideales para estas fechas.
Los tres hermanos del Celler de Can Roca (Girona)- Josep, Joan y Jordi? cocinan y maridan un menú de tres estrellas especial para este mes de Navidad en Descobrir cuina. Como producto del mes: "capó", el pollo más sabroso del corral, que no puede faltar, en los encuentros gastronómicos de estas fechas. También, unas cuantas ideas de decoración para vestir bien las mesas en las fiestas. Además, incluye una entrevista a Jean Luc Figueras y, como cada mes, ofrece recetas de Carme Ruscalleda y postres de Jordi Roca.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr