Oscar Tobía añade uno más a su larga lista de reconocimientos en las más prestigiosas muestras de todo el mundo. En esta ocasión, su vino ?Alma de Tobía Tinto 2001 Vino de Autor? (D.O.Ca. Rioja) continúa la senda abierta por sus hermanos de añadas precedentes y se alza con el GRAN PREMIO EXPOVINO 2003, el máximo galardón otorgado por la feria. Con una producción muy limitada, se trata de un vino singular, de esos que se te quedan en la memoria.
Sorprende por su exquisito aroma, por su elegancia y su armonía. Un verdadero vino de autor, situado con todo merecimiento entre la élite de los ?nuevos riojas?.
Por su parte, "La Plana DŽen Fonoll Tinto Semicrianza 2001? (D.O. Terra Alta), elaborado por la pujante Cooperativa de Bot, ha obtenido el GRAN PREMIO A LA EXCELENCIA EXPOVINO 2003 en la feria panameña. Se trata de un coupage de uvas muy selectas ?vendimiadas a mano? de garnacha tinta y cariñena de cepas viejas, junto con tempranillo y syrah, vinificadas por separado. Tras la crianza de unos cuatro meses en roble francés y americano, el vino permanece en bodega un mínimo de cinco meses; es el toque final a este magnífico ensamblaje que evolucionará favorablemente en los próximos años.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr