Desconozco exactamente dónde debía haber imprimido los papeles aquel chico con gafas oscuras que los repartía por la calle, en todo caso eran semi-caseros y por ello se me ocurría que bien los podría haber fotocopiado, por encargo suyo, el señor que tiene un pequeño negocio de fotocopias de panfletos y tarjetas de visita, en la estación de metro.
De igual forma que él repartía esos papeles por la calle, otros reparten publicidad de sus negocios (o de los negocios de otros, si es que cobran una comisioncilla por ello) o bien les explican a sus amigos las virtudes de lo que sea para que lo tengan en consideración. Por ejemplo, de las anchoas de Ca la Montse, que son muy ricas.
Repartir, promocionar, son actividades típicamente humanas, muy propias de quienes creen que tienen algo que decir o algo que ofrecer a los demás. ¡Que paren la reforma laboral! !Vengan a comer al restaurante de la calle Comercio¡... ¡Precios únicos en bocadillos!... etc. De esta guisa funcionan muchos en el mundo, en calles centrales donde hay mucha gente yendo de abajo arriba y de arriba abajo. Y cuando pasan cerca del promotor, zas, le dan el panfleto. Y hete aquí que en Pelayo hay muchos de este tipo y entre ellos se incluye un árabe que reparte un papel con el menú de su restaurante, escondido en las calles del barrio del Raval, incluyendo un mapa en la parte posterior para los que no conocen el lugar. ¡Y a veces funciona! ¿Cómo sino sabría cada vez más gente que existe su restaurante?.
Ramblas abajo hay varios pequeños bares, restaurantes o locales pequeñitos donde se sirven Falafel y Shawarma. En plaza Real y en la calle Escudellers hay por lo menos tres. Tienen también unos dulces de miel y pistacho muy ricos, generalmente frente a la barra donde te sirven. Y detrás la carne está rodeando un gran palo, dando vueltas, y la cortan delante tuyo para introducirla en el pan, con la lechuga, cebolla y el pepinillo y el picante, que es opcional, por suerte para los que no gusten. Es de ternera. La presencia de restaurantes pakistanís, indios, etc, no es nada casual. Aunque en el barrio de Gracia también se encuentran, la mayoría están en la zona receptora del mayor número de inmigrantes de toda la ciudad, la Ciutat Vella, y es aquí donde montan sus negocios. En ninguna otra parte de Barcelona hay tantos lugares donde se pueda probar una especialidad árabe como el Falafel o un plato a base de cuscus.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr