El próximo lunes 26 de octubre, se desarrollará en Barcelona la segunda edición del Concurso de Postres de Restaurant en las instalaciones de la escuela Espaisucre (c/Sant Pere Més Alt, 72), que además se podrá seguir a través de una pantalla gigante en la plaza Sant Pere. Siete finalistas, de cinco nacionalidades distinas, se expondrán a la deliberación del jurado formado por: Oriol Balaguer, Martín Berasategui, Michel Bras, Jordi Butrón, Joan Roca, Paco Torreblanca, Pau Arenós, Cristina Jolonch, Paco Marfull y Philippe Regol.
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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