Bajo el auspicio del director general de Alimentación, Francisco Simón, y del subdirector general de Relaciones Interprofesionales, Fernando de la Jara, todos los agentes integrados en IVIM firmaron el acta constitutiva de esta interprofesión en el Ministerio de Agricultura en Madrid.
Los principales escollos que obstaculizaban, hasta la fecha, su creación eran la discusión sobre si los vinos de la tierra debían, o no, incluirse en IVIM; el asunto de la representatividad, discutido principalmente por UPA y la duda de algunos miembros respecto al Consejo de dirección electo por no estar avalado por el 85 por ciento de los miembros de la interprofesión.
Estas diferencias se han salvado, ya que la interprofesional agrupará finalmente los vinos de la tierra, pero en los estatutos se reconocerá que tienen una vocación distinta a los vinos de mesa y se les dotará de mayor libertad, tendrán la opción de adoptar o no voluntariamente las acciones de IVIM. EFEAGRO
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr