Quince restaurantes de la provincia de Toledo han tomado parte en las I Jornadas Gastronómicas Provinciales que se celebraron desde el 19 al 23 de junio en la Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo, que también se sumó a esta iniciativa culinaria.
La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Toledo organizó este encuentro con el objetivo de mostrar y promocionar el sabor de la cocina que puede degustarse hoy en la provincia.
La elaboración de cada menú degustación, que compartieron varios restaurantes durante los cinco días de la muestra, permitió acercar al público la diversidad de una cocina donde tiene cabida un recetario que combina lo tradicional y lo nuevo, siempre sobre la base de productos autóctonos y de calidad.
Cada menú de degustación incluía dos primeros platos, dos segundos y dos postres, que se acompañaron de una selección de vinos de la provincia, café y licores.
Esta Jornadas Gastronómicas Provinciales aspiran a convertirse en un escaparate anual donde el sector de la restauración provincial pueda ofrecer sus mejores platos, al tiempo que se descubra como un elemento dinamizador más del turismo.
RESTAURANTES I JORNADAS GASTRONÓMICAS PROVINCIALES Participaron:
- Asador EL FOGÓN - Restaurante MONTES - Restaurante QUEIMADA - Restaurante CASÓN DE LOS LÓPEZ DE TOLEDO - Restaurante EL PÓRTICO - Restaurante LOS CUATRO TIEMPOS - CENADOR DEL DOMÉNICO - Restaurante LAS PROVINCIAS - Restaurante LA ALACENA - Restaurante VENTA DE AIRES - Casa APELIO - Restaurante UN ALTO EN EL CAMINO - Restaurante CORNER BISTRO - Restaurante EL CATAVINOS - ESCUELA SUPERIOR DE GASTRONOMÍA Y HOSTELERÍA DE TOLEDO
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr