El hotel Wellington de Madrid acogió los Exámenes de Excelencia del Curso de Sumilleres, correspondiente a su XVI edición, que es impartido por el Instituto de Formación Empresarial -IFE- de la Cámara de Comercio e Industria de Madrid.
Los tres finalistas de esta convocatoria fueron: Fidel Blázquez, del Club Financiero Génova; Noemi Bocos, del Restaurante Palacio de los Condes de Segovia; y Eugenio Fuenlabrada, del Glass Bar del Hotel Urban. Los tres demostraron sus saberes vitivinícolas y su profesionalidad en la realización de 4 pruebas: cata ?identificación de 2 vinos y 4 destilados?, servicio, estilo y maridaje.
El ganador fue Fidel Blázquez, quien becado por la Cámara de Comercio, mostró una "gran habilidad" y "pulcritud" en las pruebas realizadas. Y recibió por ello una botella de Johnnie Walker Blue Label personalizada de Brand Ambassador de Maltas Premium de Diageo.
Durante el examen fueron catados y servidos vinos pertenecientes a Consejos Reguladores y bodegas que están dentro del grupo de patrocinadores de los cursos del IFE: un vino blanco Fuente Elvira de la D.O. Rueda, un tinto Marqués de Murrieta Reserva 2004 de D.O. Rioja, el cava Gran Cordón Negro de Freixenet y el cava Anna de Codorníu.
La prueba de Excelencia se desarrolla bajo la coordinación de Carmen Piera Comunicación ?CPC-, consultora especializada en alimentación, pionera en España en la creación y organización de los Cursos de Sumilleres y Maestresalas.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr