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Si eres un profesional de la cocina y estás trabajando en algún establecimiento hostelero, puedes presentarte al I Concurso Internacional Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia del que se ha abierto la convocatoria para presentar las inscripciones hasta el 27 de febrero de 2012, y cuya final tendrá lugar el 6 de marzo de 2012
Este concurso se ha hecho realidad gracias a la involucración de organismos, asociaciones y empresas, como Rafa Soler (Joël Restaurant Bistronòmic,) que asume la dirección de organización del concurso, la Asociación de Empresarios de hostelería y Turismo de la Marina Alta, la Cofradía de Pescadores, el Mercado Municipal, el Ayuntamiendo de Dénia, o su Concejalía de Turismo que, según las palabras de agradecimiento de la alcaldesa Ana Kringe en el acto de presentación “llevan ya algún tiempo trabajando con Turismo para llevar adelante esta iniciativa” y se ha mostrado convencida de que este concurso va a resultar “todo un éxito”.
El concurso
La inscripción, que es gratuita, permitirá al concursante acceder a la selección para la final. Esta selección será llevada a cabo por el comité organizativo, que ha marcado el número máximo de finalistas en ocho
Los ocho participantes finalistas comenzarán a elaborar sus platos en las cocinas instaladas en el centro del recinto del Mercado a las 9:45 hs de la mañana y dispondrán de tres horas para completar sus creaciones. El fallo del jurado se conocerá a partir de las 13:00 hs
El Jurado
Como aval de calidad, esta primera edición cuenta con un jurado de excelencia presidido por el cocinero Quique Dacosta e integrado, además, por Cuchita Lluch, presidenta de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana; Javier Antoja, periodista y director de la revista gastronómica Apicius; José Carlos Capel, crítico gastronómico y director de Madrid Fusión y Julia Pérez Lozano, periodista gastronómica
El emplazamiento
La elección del lugar de celebración tampoco es casual ya que como ha indicado la edil “el Mercado Municipal es un lugar emblemático de la ciudad que convertirá este concurso en un evento próximo y cercano”
Información de interés
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