En un clima de festejo y alegría se entregaron el pasado mes los premios Tendencias Gastronómicas 2007, el primer galardón que dinstingue la excelencia de los profesionales del sector gastronómico, turístico y hotelero de Argentina, en el espacio Modena Design, de Recoleta.
Entre los ganadores destacaron el chef Guillermo Busquiazo que recibió el premio al Chef del Año, el restaurante Bella Italia como Mejor Restaurante del Año, y el chef chileno Christopher Carpentier por su programa televisivo Aventura Gastronómica del canal Gourmet.com.
El reconocido chef Jean Paul Bondeaux, del restaurante La Bourgogne recibió el premio a la trayectoria.
Graciela I. Hernández, Directora de GH Grupo Gastronómico felicitó a los premiados y agradeció a los muchos empresarios del Sector que participaron de la convocatoria a este premio de reconocimiento, a la capacidad y al talento de nuevos y ya consagrados profesionales.
Tanto las nominaciones como las distinciones otorgadas fueron elegidas por destacados empresarios, periodistas, profesionales e instituciones del sector que votaron a través de la página web www.tendenciasg.com
Cabe destacar que éste es el segundo año de esta Ceremonia de Premiación que marca la tendencia para premiar cada año a quienes día a día trabajan para mejorar la actividad gastronómica y proyectarla internacionalmente.
Los ganadores de Tendencias Gastronómicas 2007:
- Mejor ambientación y decoración de salón restaurante: Restaurante Le Sud - Hotel Sofitel Buenos Aires
- Empresa de Catering: Los Petersen Premio crecimiento empresarial La Parolaccia
- Mejor Programa Televisivo: Aventura Gastronómica con C. Carpentier
- Restaurante Temático: Sushi Club
- Bistró ó Petit Restaurant: De Olivas I Lustres
- Mejor Servicio: Tomo 1
- Bodega del Año: Salentein
- Mejor Chef Pattissier: Beatriz Chomnalez ? Caesar Park Buenos Aires
- Chef Revelación: Luciano Ratti - Restaurante Maximus Hotel Emperador
- Restaurante de Cocina Argentina: Cabaña Las Lilas
- Restaurante de Hotel: Rëd - Hotel Madero By Sofitel
- Mejor Chef del año: Guillermo Busquiazo - Sheraton Pilar
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr